Начало здесь.
Торговля под рев зверей
В советские годы к Хлебной площади вели три самых популярных маршрута — по улицам Каминского, Пирогова и Колетвинова. С Колетвинова шли те, кто ехал на базар на трамвае, с Пирогова в основном криволученские, все остальные — через улицу Каминского, которая долгое время именовалась улицей Колхозной, поскольку вела к колхозному рынку. Была она замусорена, а в летние дни невероятно пыльная. Туляки постоянно жаловались на то, что даже в самую жару она никогда не поливается, и вся поднятая бесчисленным количеством ног пыль оседает на купленных на рынке овощах и фруктах.
И хотя многие из нас уверены, что при Советском Союзе никакой разрешенной коммерции не существовало, это далеко не так. Что весьма наглядно подтверждают нравы и быт Хлебной площади.
По дороге к рынку можно было взвеситься — на добротных советских весах, которые многие из нас привыкли видеть в медицинских учреждениях. На таких же, для наглядности, взвешивались на брудершафт Женя Лукашин с друзьями в банной сцене фильма про иронию судьбы. Заправляли весами старушка-божий одуванчик или бойкий дедуля. В каком таком магазине они эти весы купили, это и поныне остается загадкой.
Очередь за картошкой. Фото из коллекции Александра Наумова.
Здесь же трудились мелкие частники в своих будках, оперативно починявшие обувь, работала студия звукозаписи, где можно было заказать самопальную пластинку на открытке с популярной музыкой, которой не дождешься от фирмы «Мелодия».
В конце пятидесятых, когда в стране активно начала продвигаться идея денежно-вещевой лотереи, на Хлебную площадь в выходные дни приезжала легковая машина, украшенная лозунгами и плакатами, призывающими приобрести билеты для розыгрыша. Неизбалованные граждане с радостью откликались на предложение выиграть за небольшие деньги машину или хотя бы мотоцикл. Билеты часто покупали по несколько штук, на удачу. Ну, мы это помним: «Кто возьмет билетов пачку, тот получит водокачку».
Практически каждое лето на Хлебную площадь приезжал передвижной Московский зверинец. Это были вагончики на колесах, которые становились в круг и загадочно оглашали окрестности доносившимся оттуда звериным рыком. Как правило, в нем были представлены обезьяны разных видов, среди которых обезьяна с детенышем. Разумеется, приезжали хищники — львы, тигры, леопарды, ягуары, рыси. В 1971 году, например, привозили южно-китайского тигра Тайфун, которого московская студия научно-популярных фильмов использовала в съемках фильма «Звероловы». Само собой, был представлен полный набор медведей: белые, бурые и гималайские. А также зебры, маралы, лани, птицы, попугаи, павлины, пеликаны и конечно слон — как без него.
Звери выглядели в этих заведениях достаточно жалко, но публике нравилось. Передвижной зверинец, как правило, работал около месяца и посещался достаточно активно.
Иногда вместо зверей место на площади рынка занимал цирковой аттракцион «шар смелости» — огромный шар, в котором по кругу ездили навстречу друг другу мотоциклисты.
Долгое время на Хлебной площади работал и птичий рынок. Сюда каждые выходные устремлялись все, кому так или иначе был интересен мир фауны, да и флоры тоже. Рыбаки ехали за мотылем, который продавали в больших жестяных корытах. Любители аквариумов с замиранием сердца бродили вдоль рядов, на которых буйствовало настоящее рыбье царство. Здесь были не только банальные гуппяшки и меченосцы, но и весьма благородные и дорогие рыбы. После покупки хозяин вылавливал сачком рыбу из аквариума и опускал ее в заранее приготовленную дома стеклянную банку с водой.
А еще, современные дети это вряд ли поймут, там продавались настоящие замки. Их можно было опустить в домашний аквариум, так что он становился похож на загадочный мир из книжек о приключениях капитана Немо.
Само собой, активно продавался корм для рыбок и для птичек, а где еще его тогда купить?
В этих рядах можно было приобрести породистого или относительно породистого щенка и взять на воспитание бездомную кошачью душу. Конечно, с особой важностью стояли голубятники. Что за Тула без голубятников! Хоть эта старинная забава уже начала сходить на нет, но фасон они еще долго держали.
Птичий рынок угробили в девяностые, после какой-то очередной реконструкции рынка. Его обитатели самостийно переместились на улицу Каминского, но это, конечно, уже был не тот размах.
Операция «Гриб»
Санитарный надзор долгое время не был настолько строгим, каким он стал, повзрослев. Раньше в дальней части рынка — которая ближе к улице Пушкинской, были расположены ряды, на которых продавались дары лесов Тульской области — землянику большими граненными стаканами и банками, а также грибы.
Несмотря на то, что все это богатство было собрано собственными руками (а поди трехлитровую банку земляники на корячках собери!), в общественном мнении его обладатели считались спекулянтами.
Поэтому одной из самых громких акций тульского отряда «Искатель» стала операция «Гриб».
Договорившись с директором тульского аэропорта Африкантом Ерофеевским, мальчишки и девчонки с утра мотанулись на кукурузнике в белевские леса, а после обеда заявились на Центральный рынок и стали отдавать собранные грибы за бесценок.
На Центральном рынке. 1965 г.
Там же в шестидесятые годы торговали настоящим грузинским домашним вином. Его привозили в бочках и разливали в принесенную с собой тару или в обычные винные бутылки. Вино было мутным на вид, но, говорят, вкусным.
С Центральным рынком связано много воспоминаний у заведующей научной библиотекой Тульского областного краеведческого музея Ларисы Шишкиной, ведь ее мама долгое время работала здесь бухгалтером.
Лариса Шишкина
«В четыре года я пошла в детский сад, а мама вышла на работу на Центральный рынок. Помню, что для арбузов на рынке были такие большие клетки, там же, в этих клетках, они и хранились. Украинцы привозили ящики с помидорами, которые стояли один на другом на земле. Торговали непосредственно из ящика. Помидоры были очень вкусные. На базаре было свое овощехранилище, и на ночь эти ящики убирали туда, а утром доставали обратно. Когда начинался сезон, было очень много винограда, самого разного, а самый вкусный — сорт «дамские пальчики». А мандаринов сколько каждую зиму! Но главная наша детская радость — это бабушки с семечками, которые торговали тут же, на площади.
— Когда начинался дождь, образовывались большие лужи, и везде клали доски. По ним можно была зайти в какой-то из многочисленных деревянных домиков, где торговали посудой или тканями. В принципе пока не построили те павильоны, которые мы знаем сегодня, на рынке из построек и были-то вот такие деревянные домики, и еще было везде достаточно грязно.
Когда мама начала работать на рынке, его директором был Николай Герасимович Купченко. Он жил на улице Коминтерна, где ему дали комнату. А вообще, это фронтовой офицер, служил в разведроте, имел много наград. При нем родители вместе с нами, детьми, всегда отмечали коллективом руководства рынка Новый год. Это примерно с 1956 года. Как сейчас помню, у него была дочка Таня, моя ровесница, мы с ней брали дырокол, делали с его помощью из бумаги снежинки и разбрасывали их вокруг. Потом директора на рынке стали меняться часто, и совместные празднования прекратились».
Лариса Васильевна рассказывает, что в то время торговать на рынок приезжали со всей страны. Но много было и местных. Из тульских особенно активны были жители Мясново, где большой частный сектор. А вот с перекупщиками боролись нещадно. Когда ловили, доставалось не только спекулянтам, но и тем, кто их пустил торговать.
Сообщениями о задержанных спекулянтах каждый год радовали читателей областные газеты. Например, в 1964 году «Коммунар» рассказал о том, как задержали на Центральном рынке некую Анастасию Куликову, которая купила в Грузии апельсины по 90 копеек за килограмм, привезла их в Тулу и начала продавать по три рубля.
Весы на базаре использовались только те, которые были получены в администрации рынка. Там был специальный сотрудник, который их регулярно проверял и отвечал за точность измерений.
«Мама с какого-то момента ушла с должности бухгалтера и работала контролером на рынке, — вспоминает Лариса Шишкина. — Она рассказывала, что в гирях специально просверливались дырки и они становились легче граммов на сто. Сколько же они таких гирь выявляли, которые не соответствовали килограмму! Или, знаете, надо взвесить граммов пятьсот, и продавец начинает накидывать маленькие гирьки. Путем этих манипуляций тоже терялся вес при покупке. Я с тех пор всегда на глаз могу понять — взвесили мне на рынке килограмм или меньше, весов не надо».
На рынке продавали и местные продавцы, и приезжие. 1967 г.
Фото Ивана Минаева, из коллекции Владимира Щербакова.
Другим популярным способом обмана было взвешивание товара вместе с землей. Конечно, некоторые интеллигенты в шляпах могли заметить и возмутиться. Тогда продавщица стряхивала с корнеплода что-то из налипшей земли, но имела в компенсацию право нахамить недовольному. «Се ля ви», как говорили в овощных рядах. По ГОСТу, кстати, допускалось наличие налипшей земли в один процент, но кто эти ГОСТы в глаза видел...
На Центральном рынке, 1967 г.
Эпоха больших перемен
В 1960 году Центральный рынок вступил в эпоху большого строительства. Первым крупным объектом стал мясомолочный торговый павильон на 300 торговых мест. В его подвальных помещениях были расположены три холодильные камеры для хранения мяса, рыбы и молока. На первом этаже — два помещения для выдачи специальной одежды и торгового инвентаря (весы, гири, лотки, вилки
В этом же здании были расположены служебные помещения начальника управления рынками города и директора рынка. Когда образовалось областное управление, оно тоже переехало в этот павильон. Позже управление рынка из мясного павильона перевели в павильон с одеждой, последний из сданных крупных объектов на Хлебной площади.
Бойкий день на Центральном рынке. 1967 г.
Фото Ивана Минаева, из коллекции Владимира Щербакова.
В здании павильона открыли еще и столовую, кормили в которой очень вкусно. Еще бы, ведь мясо-то свежайшее.
В 1970 г. началось строительство нового павильона для торговли овощами и фруктами по уникальной технологии, которая применялась при возведении высочайшей в мире Останкинской телебашни. Соответственно, из Москвы в Тулу была завезена и часть строительного оборудования, которое использовалось на том объекте. Для сооружения необычной опалубки восьмиметровой высоты потребовалось около пятисот кубометров леса.
Особенно интересно по тем временам было покрытие нового павильона, которое представляло собой гиперболический параболоид двояковыпуклой кривизны. Такое решение кровли осуществлялось впервые в Союзе. Вес ее — более тысячи тонн, площадь около 1800 квадратных метров. И вся эта махина держится без единого внутреннего опорного столба, на четырех встроенных в стены колоннах.
В эксплуатацию овощной павильон на 250 торговых мест был сдан с оценкой «хорошо» через два года — к 7 ноября 1972 года.
У каждого прилавка здесь были оборудованы краны с горячей и холодной водой. В нижнем этаже разместились камеры хранения на 100 тонн овощей и фруктов, а также семь холодильных камер.
В декабре 1977 года бюро тульского горкома КПСС выпустило постановление «О серьезных недостатках торговли на Центральном рынке г. Тулы и мерах по их устранению». По этому постановлению было произведено разуплотнение и размещение торговых палаток по периметру рынка, отремонтированы помещения мясомолочной контрольной станции и весового хозяйства хлебобулочного магазина, холодильника, общественный туалет, крытые столы для торговли овощами, фруктами, цветами и др., осуществлен ямочный ремонт асфальтового покрытия. Были установлены питьевые фонтанчики и электрокипятильники для подогрева воды в павильонах «Мясо» и «Овощи-фрукты». На византийском партийном языке это означало, что ничего подобного раньше не делалось и не собирались делать, пока не окрикнули сверху.
Мясные ряды.
В 1979 г. с территории рынка вывели и установили на Пушкинской площади палатки по торговле пивом, а также начали отселять людей, проживавших в домах, находящихся на территории рынка. Последнее, конечно, требует отдельного пояснения — возможно ли, чтобы на территории рынка еще и находилось чье-то жилье? Возможно. Мы как-то писали, что еще в шестидесятые годы, когда вовсю был жилищный кризис, люди жили в приспособленных домиках и на территории Всехсвятского кладбища. Почему бы им тогда не жить на рынке?
