Ch&Ch, ответ больше похож на ответ теоретика, а не практика. Шампур нужно поворачивать не только на 180°, но и на 90°, инче две стороны подгорят, а две других не прожарятся. Приниженные боковушки позволяют равномерно растягивать жар под мясом, и уж ни как не охлаждают крайние шампуры. Яблоня, слива, груша, вишня и прочие плодовые не дают насыщенного аромата и вкуса. Я последние годы готовлю только на хорошо просушенной ольхе. На её же опилках копчу. Рекомендую попробовать.
Че, качество мяса - это несомненно, тут даже нет вопросов, а вот маринад, сорт и качество дров, сам мангал, а ещё мангальщик - определяют вкус шашлыка. Иначе получишь просто жареное мясо. Думаю, что ты такое мясо и потребляешь. ;))
Ch&Ch, заметно, что нет своего участка. У мангала боковушки должны быть ниже основных стенок - немного выше уровня углей. Приток воздуха нужно делать снизу. В основных стенках необходимо делать пропилы под шомпура, чтобы не прокручивались. Желательно иметь стальную крышку для углей, чтобы жирок не воспламенял угли. Мулек много, но самое главное - это ольховые дрова. Если делать всё правильно, то твои гости будут всегда вспоминать твой шашлык, как идеальный. Я уже четыре мангала сжёг (сталь 2мм). В этом сезоне буду варить новый из старой стальной двери.
Million, оно имеет высокий pH (11-12) и обладает лучшими антибактериальными свойствами. А ещё превосходный заживляющий эффект. Рекомендую обрабатывать порезы хозмылом. Что хорошо, а что плохо вашей коже можно определить только эксперементально, а не полагаясь на мнения "экспертов".
Tula-moya_Rodina, однако, ты озлобленный хам. Именно такие скорополительные тщедушные душёнки, прикрывались именем Сталина и от имени народа, проливали кровь этого народа.
Светлана Тульская, а мы в советские времена на День Победы, без призывов сверху, прибивали к крыльцу флагшток с красным флагом. Возлагали цветы к памятнику. А потом поминали деда. Для меня этот день не праздник - это День помяновения.
Tula-moya_Rodina, о Сталине и власовцы и бендеровцы тоже хороших слов не говорили. Не знаю, где твой дед по войне ходил, что о Сталине помалкивал, но я в советские годы слышал от многих Ветеранов о надуманности "культа личности" и несправедливости в отношении Сталина. Мнение твоего деда отличалось от мнения советского народа.
Напрягает одно - процент бессимптомных!!! Предположим, что где-то на верхних этажах власти сделали установку - летальность не должна превышать 1%, тогда логично предположить, что ежедневный прирост, составляющий 100%, должен быть подогнан бессимптомными к заданной летальности. Очень похоже на манипуляцию статистикой.
Кто будет задирать цены, тот однозначно прогорит. Не забывайте, что спрос будет, но он будет ограничиваться возможностью приобретения. Жадность фраера сгубила.
Шампур нужно поворачивать не только на 180°, но и на 90°, инче две стороны подгорят, а две других не прожарятся.
Приниженные боковушки позволяют равномерно растягивать жар под мясом, и уж ни как не охлаждают крайние шампуры.
Яблоня, слива, груша, вишня и прочие плодовые не дают насыщенного аромата и вкуса.
Я последние годы готовлю только на хорошо просушенной ольхе. На её же опилках копчу. Рекомендую попробовать.
Думаю, что ты такое мясо и потребляешь. ;))
Похоже его хотелка не знает границ и цен.
Интересно, как долго он будет искать идиота с бабками!?
Я уже четыре мангала сжёг (сталь 2мм). В этом сезоне буду варить новый из старой стальной двери.
Что хорошо, а что плохо вашей коже можно определить только эксперементально, а не полагаясь на мнения "экспертов".
Возлагали цветы к памятнику. А потом поминали деда.
Для меня этот день не праздник - это День помяновения.
Мнение твоего деда отличалось от мнения советского народа.
Предположим, что где-то на верхних этажах власти сделали установку - летальность не должна превышать 1%, тогда логично предположить, что ежедневный прирост, составляющий 100%, должен быть подогнан бессимптомными к заданной летальности. Очень похоже на манипуляцию статистикой.
Жадность фраера сгубила.