Сладкая сказка от тульской мастерицы Ирины Соколовой

Myslo побывал на мастер-классе тульской мастерицы Ирины Соколовой и предлагает вам, дорогие читатели, новый вариант семейного развлечения: роспись по печенью.

Ирина Соколова – настоящая тульская мастерица: она шьет, делает открытки, авторские украшения и валяет из шерсти игрушки. Пожалуй, нет ни одного вида рукоделия, который бы девушка не попробовала. Новое увлечение – роспись пряников и печений.

Этим несложным искусством Ирина с удовольствием поделилась с окружающими, проведя мастер-класс в одном из тульских кафе.

– Картинки с расписными сладостями давно радовали глаз в интернете. А мне кажется, что человек может научиться чему угодно. Поэтому началось все с ноябрьского арт-базара, в котором я принимала участие. Тогда мне пришло в голову разрисовать узорами кексы. 

На ярмарке ко мне подошла женщина, которая рассказала, что работает на недавно открывшейся кондитерской фабрике. Она пригласила меня на фабрику, чтобы расписать там прянички. Я с удовольствием согласилась! Там меня уже ждали готовые коврижки в виде пряничных человечков, которые я покрывала глазурью.

А самым первым индивидуальным заказом стал заказ от девушки, которая хотела сделать подарок отцу на Новый год. И мои первые самоиспеченные прянички в виде снежинок стали необычными – на основе фруктозы. Пекли их вместе с мужем. Он, к слову, знатный кулинар и кондитер! И поддерживает меня во всех творческих начинаниях. А потом было решено провести мастер-класс. 

Я считаю, что это отличное развлечение для всей семьи: мама печет печенья, а потом вместе с детьми и мужем их расписывает. Финалом такого вечера может стать большое чаепитие с приготовленными лакомствами!

Арина Ерохина

В подобных творческих мастер-классах я принимаю участие не в первый раз. И этот – очень понравился. Приятный запах корицы и имбиря, витающий в воздухе, яркие цвета глазури – это все так здорово! Теперь буду делать такие печенья дома. 
Придумывать рисунки оказалось совсем не сложно, они сами «просились» на прянички!

Егор Кузин

Отличный мастер-класс! Здорово, что потом эти печеньки можно съесть! Понравилось, что рисовать не красками, а именно продуктами, – это вкусно и весело. Если такой мастер-класс пройдет еще раз, то я обязательно приму в нем участие. 

РЕЦЕПТ

Ирина поделилась с Myslo рецептом имбирных печенюшек и техникой росписи - теперь каждый сможет создать эту сказку своими руками!

Готовим печенье

Мука - 1,5 стакана
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Имбирь молотый - 2 ч. ложки
Корица - 1 ч. ложка
Молотая гвоздика - 1 щепотка
Сливочное масло - 100 г
Сахарный песок - 100-150 г (в зависимости от вашей любви к сладкому)
Яйца - 1 шт.

1. Смешиваем специи: имбирь, корицу и гвоздику. Муку смешиваем с разрыхлителем. Растираем сливочное масло с сахаром и яйцом. Добавляем специи и по чуть-чуть всыпаем муку.

2. Замешиваем некрутое тесто. Раскатываем его до толщины 0,5 см. Вырезаем фигурки формочками и выкладываем их на противень, смазанный маслом.

3. Печем имбирное печенье в духовке при температуре 180оС в течение 30 минут.

Готовим глазурь

Яйцо - 1 шт.
Сахарная пудра - 150-170 г
Пищевой краситель (при необходимости)

1. Отделяем белок от желтка. Взбиваем миксером до легкой пышной массы. Всыпаем сахарную пудру, взбивая. Должна получиться густая тягучая масса. В неё можно добавить пищевой краситель нужного цвета.

2. Можно обойтись без покупки кондитерских шприцев. Хорошей заменой им станут грипперы – небольшие пакетики «на застежке», продающиеся в магазинах с упаковкой. Пакетик не до конца заполняем глазурью, чтобы он не «взорвался» от нажатия. Закрываем «застежку» пакета, закрепляем канцелярскими зажимами. Ножницами прорезаем в уголке маленькую дырочку. Инструмент для рисования готов!

3. Рисовать удобнее на небольших бумажных тарелочках или салфетках. Как только глазурь перестает блестеть, значит, она высохла.

Приятного чаепития!

Instagram аккаунт Myslo.ru. Только хорошие новости!
17 января 2014, в 15:15 +4
Другие статьи по темам
Станислав Говорухин: Наше кино интереснее голливудского
Станислав Говорухин: Наше кино интереснее голливудского
Выходные в Туле: 17-19 января
Выходные в Туле: 17-19 января