К началу Масленицы «Российская газета» опубликовала рекомендации Роспотребнадзора по выбору символа праздника — блинов.

При выборе готовых блинов в первую очередь необходимо обращать внимание на внешний вид продукции.

На этикетке должно быть указано:

  • наименование продукции,
  • состав,
  • дата изготовления,
  • срок годности,
  • условия хранения,
  • наименование и место нахождения изготовителя,
  • показатели пищевой ценности,
  • сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением ГМО.

В идеале в рецепт главного масленичного угощения входят мука, молоко и куриные яйца. Однако нормы не запрещают использовать также сухое молоко, яичный порошок и растительный белок.

Упаковка должна быть целой, а блинчики — примерно одинакового размера, плотно свернутыми. Цвет свежих блинов — от кремового до слегка коричневого.

Также Роспотребнадзор не советует приобретать масленичные угощения в местах несанкционированной торговли и с рук.

Во время праздничных мероприятий следует обратить внимание на условия реализации блинчиков:

  • соблюдение правил гигиены продавцом,
  • содержание в чистоте его рабочего места,
  • вид и тара, где хранятся начинки, должны быть чистыми и максимально защищенными от проникновения грязи и бактерий.