С 1 января 2011 года в России должен быть введен полный запрет на оборот глубоко замороженного мяса птицы.
По словам главного санврача России Геннадия Онищенко, теперь мясо птицы должно продаваться в магазинах только в охлажденном виде.
Производить деликатесную продукцию из мяса птицы (сыровяленые и сырокопченые изделия) допускается только из охлажденного мяса птицы. Охлажденное мясо птицы должно использоваться также для производства охлажденных натуральных полуфабрикатов и пищевых продуктов, не прошедших термическую обработку.
Фото с сайта: transmap.ru
