Обеспокоенные засильем фаст-фуда столичные гурманы организовали новое движение – Slow Food. Главными «героями» одной из последних их встреч стали тульские овцы.
В Москве поклонники Slow Food образовали конвивиум (буквально «сотрапезничество») и регулярно проводят встречи-ужины, на которых присутствуют и производители соответствующих ингредиентов. Недавно встреча с постмодернистским названием «Охота на овец» прошла в кафе «Хачапури».
Главным героем вечера стала уникальная порода отечественных овец - романовская. В начале прошлого века ее поголовье приближалось к двум миллионам, но сейчас оно составляет около 20 тысяч. Животноводы из Тульской области, занимающиеся восстановлением породы, приняли участие в мероприятии.
Фото с сайта: yarplem.ru
