Нарезать 1-1,5 кг говядины кусками средней величины, обжарить на сильном огне в казане (у меня гусятница) на оливковом масле, добавив немного сливочного.
2-3 головки лука порезать не очень мелко, обжарить до золотистого цвета на масле на сковороде.
Переложить в казан, добавить соль, перец, 3-4 лаврушки, бутылку (0,5л) темного крепкого пива.
2 ломтя белого хлеба намазать горчицей и положить этой стороной на мясо.
Тушить на медленном огне под плотно закрытой крышкой примерно 1час 45 минут. Хлеб должен раствориться. Всё перемешать.
На гарнир предлагается картофель, у меня – макароны «Макфа» (люблю такие).
Всё просто и вкусно.
