В проекте «Где поесть» мы расскажем и покажем, чем нас кормят в популярных заведениях и точках фаст-фуда в Туле. Мы не представляемся журналистами и не предупреждаем, что блюда нужны нам для эксперимента. Еду оцениваем субъективно, но честно.
Сегодня мы решили исследовать еще не надоевший большинству из нас поке. Для тех, кто не знает, это блюдо гавайской кухни. Отличная альтернатива салату и замена приевшимся роллам. В составе — сырая рыба, а дальше все зависит от фантазии повара.
Скажем сразу, мы не оценивали приближенность в оригинальному рецепту, у нас параметры традиционные — вкус и качество ингредиентов!
За поке мы отправились в пять тульских заведений:
- Ресторан «Гнездо» на пр. Ленина, 32-а.
- Суши-бар MYBOX на ул. Путейской, 5, ТУЦ «Сарафан».
- Ресторан Azaza на Красноармейском пр., 7-б.
- Доставка ROLLWELL на пр. Ленина, 85/5, пространство «Ликерка Лофт».
- Кафе «Автосуши» на пр. Ленина, 135-а.
Везде мы выбирали поке с лососем. Заказы забирали самовывозом в обеденное время и кое-где получили за это скидки.
Ресторан «Гнездо»
Вес: 294 г
Цена: 540 руб. (со скидкой — 432 руб.)
Первое, что бросилось в глаза — упаковка. Поке — это все-таки приятное и красивое блюдо. Буйство красок хочется наблюдать в красивой и традиционной круглой упаковке из картона. На наш взгляд, это выглядело бы эстетичнее.
Но упаковку мы простили за внутреннее содержание. Это необычный вариант поке. Чаще всего в нем рис, а здесь — киноа. И это отличное решение!
Огласим весь состав: лосось, авокадо, помидоры черри, киноа, огурец, бобы эдомаме и салатный микс. Это было вкусно. Тот случай, когда отдельное спасибо хочется сказать за качество ингредиентов. Это самая вкусная рыба из всех образцов, а овощи — свежие.
Этот поке нам понравился. Это легко, вкусно и необычно.
Наша оценка: 5 из 5 баллов.
Суши-бар MYBOX
Вес: 291 г
Цена: 395 руб.
Вот такая нам нравится упаковка! Круглая, приятная, специально для поке. Внутри все выглядит красиво.
В составе поке от MYBOX заявлено — лосось, икра масаго, рис, киноа, огурец, салат Чука, помидоры черри, краснокачанная капуста, бобы эдамаме, кунжут, два вида соусов — ореховый и спайси.
Киноа мы там не почувствовали: его забил рис, которого было слишком много. Он слипся, стал твердым и невкусным. Из-за него все блюдо показалось пресноватым.
В блюде был еще соус спайси, он немного перебил вкус. А все потому, что рыба была безвкусная, пресная, почти не ощущалась. Больше рыбного вкуса подарила даже икра масаго. Полная противоположность предыдущему блюду — здесь ингредиенты мы не оценили.
Наша оценка: 3 из 5 баллов.
Ресторан Azaza
Вес: 324 г
Цена: 490 руб. (со скидкой — 392 руб.)
Выглядит это все очень красиво и ярко. И чипсы из обжаренного рисового теста сразу же всех заинтересовали. За внешний вид — лайк.
Вкус достойный. В составе: лосось, бобы эдамаме, рис, огурец, водоросли нори, кунжут, чипсы из рисового теста и соус.
Рыба здесь вкусная, свежая. Овощи тоже, рисовые чипсы очень в тему. Единственное, что насторожило — чесночный соус. Таким блюдом в обед лучше не перекусывать.
Наша оценка: 4 из 5 баллов.
Доставка ROLLWELL
Вес: 300 г
Цена: 495 руб. (со скидкой — 396 руб.)
Брендированная упаковка, красиво, стильно и сдержанно. Выглядит все очень приятно. Спойлер: вкус не хуже!
В составе: рис, лосось, огурец, маринованная капуста, бобы эдамаме, начос. зеленый лук, нори, кунжут и много соуса.
Вкусная рыба здесь идеально сочетается со свежими овощами. Маринованная капуста дает особую яркость вкусу, все остальное тоже сочетается замечательно. Рис нежнее, чем в других блюдах. В этом поке есть настоящая игра вкусов: их много, они яркие и нет ничего лишнего.
Большой плюс за достаточное количество соуса, с ним получилось сочно. И сытно. Однозначно, блюдо получает наивысшую оценку.
Наша оценка: 5 из 5 баллов.
Кафе «Автосуши»
Вес: 394 г
Цена: 380 руб.
Это поке — сочетание самых необычных вкусов. И, честно говоря, мы его не оценили.
Состав: рис, лосось, огурец, тофу, апельсин, томаты черри, водоросли чука, ореховый соус, фирменный соус для поке, маринованный имбирь, кунжут и кинза.
Ингредиентов очень много, но как они сочетаются? Рыба показалась нам безвкусной, от тофу яркого вкуса тоже ждать не приходится. В сочетании с этим апельсин, имбирь и кинза перебивают все остальное. В целом сложилось впечатление, что ингредиенты вообще не подходят друг другу и попали в блюдо хаотично. Заказывать такое блюдо еще раз мы точно не станем.
Наша оценка: 2 из 5 баллов.
Самый большой поке — «Автосуши» (394 г).
Самый маленький поке — MYBOX (291 г).
Самый дорогой — «Гнездо» (540 руб.).
Самый дешевый — «Автосуши» (380 руб.).
Самый вкусный, по мнению редакции, — «Гнездо» и ROLLWELL.
А вы любите поке? Где заказываете? Делитесь впечатлениями в комментариях!
