В проекте «Где поесть» мы расскажем и покажем, чем нас кормят в популярных заведениях и точках фаст-фуда в Туле. Мы не представляемся журналистами и не предупреждаем, что блюда нужны нам для эксперимента. Еду оцениваем субъективно, но честно.
Плов — блюдо узбекское, но время от времени оно появляется на наших столах. Плов на огне в большом казане, домашний, приготовленный на скорую руку, или традиционный узбекский. Плов знают все, поэтому мы решили выяснить, в каких тульских ресторанах он по-настоящему вкусный.
Честно скажем, найти пять заведений с узбекской кухней, в которых как минимум чисто и прилично, оказалось непросто. Поэтому сначала расскажем о заведениях, в которые заглядывать мы вам категорически не советуем.
Кафе «Бухара» на ул. Тургеневской, 31-а, к. 2. Небольшое кафе, плов из которого нам посоветовал один из сотрудников редакции после заказа через сервис Яндекс.Еда. В Яндексе рейтинг у заведения 4,3.
В кафе же — грязь, жир, мухи и отвратительный запах. Нет оплаты безналом, а в витрине при входе хранится еда в неприятного вида пластиковых ведрах. Впечатление дополнила женщина, которая руками перебирала все «чистые» тарелки и разглядывала, нет ли на них остатков еды. Искренне надеемся, что гости кафе чувствуют себя хорошо, но мы пробовать еду из такого заведения не стали.
Вторая точка разочарования — заведение «Восточная кухня» на ул. Советской, 6. Центр города и 4,2 балла рейтинга в Яндексе. Здесь нас встретил запах табачного дыма, не слишком опрятный интерьер и полуспящие люди на диванчиках — сотрудники или гости, мы не разобрались. Отсюда мы тоже ушли без еды.
Вот пять точек, в которых можно купить плов в условиях чистоты и приятного сервиса (по нашему скромному мнению):
- Кафе «Тандырофф» на пр. Ленина, 85-а.
- Кафе «Пловэ» на ул. Металлистов, 15.
- Гипермаркет «Глобус».
- Кафе Plov is love на пр. Ленина, 17, Гастропорт, ТК «Парадиз».
- Кафе «Жар Базар» на ул. Мосина, 6/8.
Везде мы заказали порцию плова. В некоторых заведениях плов продавался на вес, поэтому по граммам мы сравнивать не будем.
Кафе «Тандырофф»
В палатке возле стадиона «Арсенал» всегда много людей. С виду здесь чисто, опрятно, единственное — едой пахнет ну очень сильно. Если хотите взять блюдо навынос, лучше подождите ближе к выходу или на улице.
Вес: 400 г
Цена: 200 руб.
Вот так выглядит порция плова навынос в «Тандырофф». Хорошо упакованная еда, в фольге и контейнере, чтобы максимально сохранить температуру, и салат с овощами.
В порции — 400 г и 100 г салата. Внушительно и очень сытно.
Выглядит плов вкусно и пахнет приятно. Мясо похоже на говядину, его мало, и оно суховато. Моркови и специй тоже хотелось бы больше. А вот нута достаточно, даже очень.
В целом плов пресноват, гастрономических восторгов ни у кого не вызвал, хотя был вполне съедобен. За салат, который хорошо разбавил вкус, — отдельный плюсик. Правда, в чеке было написано, что должны были дать еще и лепешку. Но её мы не обнаружили.
Наша оценка: 3,5 из 5 баллов.
Кафе «Пловэ»
«Пловэ» — относительное новое местечко на улице Металлистов, и оно сильно выделяется из других. Простое и не очень большое меню, но в нем, конечно же, есть плов.
Скажем сразу: за обслуживание ставим минус. Когда мы пришли в кафе днем, в зале были гости, которые отмечали день рождения. Официант (видимо, единственный) ушел за блюдом для праздничного стола, и нам пришлось ждать его около 10 минут. Другого персонала в зале не было.
Вот такой не слишком аппетитный набор мы получили, когда нам все-таки удалось сделать заказ.
Вес: 409 г
Цена: 300 руб.
Это был единственный плов, в котором мясо было нарезано отдельно риса. Говядина мелко нарублена (на фото получилось аппетитнее и крупнее), сухая и с жиром.
В составе — довольно мелко порезанная морковь, нут, лук. Но все тоже оказалось довольно пресно и невкусно. Специи есть, но они не очень яркие. В блюде мясо и рис как будто существуют по отдельности.
Единственный плюс — мяса здесь оказалось больше, чем в блюдах из других ресторанов. А может, такое ощущение сложилось из-за того, что оно было мелко порезано.
Второе блюдо в нашей дегустации — и снова минус.
Наша оценка: 3 из 5 баллов.
Гипермаркет «Глобус»
Да, оценивать плов из гипермаркета и плов из ресторанов и кафе не совсем честно, но лучше, чем из заведений с полной антисанитарией.
Итак, плов в «Глобусе» продается на вес, купить его можно сколько угодно.
Вес: 412 г
Цена: 190 руб.
В плове много моркови, порезана она очень крупно, лежат кусочки чеснока. Свинины маловато, как и специй. Вообще это блюдо похоже не на плов, а, скорее, на рис с мясом. Рис суховат, и вся эта масса — тоже.
Но главный недостаток блюда — соль. Её настолько много, что есть плов невозможно. За это большой минус.
Наша оценка: 2 из 5 баллов.
Кафе Plov is love
Кафе Plov is love находится в «Гастропорте». Здесь прилично, чисто и современно. Можно пообедать и даже вечером встретиться поболтать с друзьями. Плов здесь — одно из главных блюд, большая чаша с ним прямо на витрине под стеклом. Из большой посуды накладывают по весу столько, сколько вы захотите.
Мы попросили стандартную порцию, это примерно 300 г.
Вес: 325 г
Цена: 360 руб.
Честно говоря, мы на него ставили. Очень хотелось, чтобы он победил. Но вкус разочаровал. Плов оказался пресным, мяса в нем очень мало. На 300 г — всего 4 маленьких кусочка.
Из вкусов очень ярко чувствуется рис и куркума. Если досолить, то вкус становится явно лучше. Но тоже не впечатляет. Этот плов — не love.
Наша оценка: 3 из 5 баллов.
Кафе «Жар Базар»
Кафе «Жар Базар» — это современная столовая. Подносы, оплата всего на кассе — просто и без излишеств. Но! Внутри приятно, чисто, еда выглядит отлично, и пахнет очень вкусно. Публика тоже соответствующая. Впечатление приятное.
Плов здесь тоже в большом чане. В порции — 300 г.
Упакован довольно просто, в обычный не термосберегающий контейнер. За него, кстати, нам пришлось дополнительно заплатить 7 руб.
Вес: 325 г
Цена: 168 руб.
Не будем томить — это оказалось наконец-то вкусно! Мяса (баранины) маловато, но в остальном — восторг. Хорошее сочетание по соли и специям, достаточно моркови и есть вкус настоящего плова.
Он не сухой, сочный, в меру жирный — такой, какой он и должен быть. Такой дома на сковороде не приготовишь. Ну, и самый честный критерий — тарелки с этим пловом сразу же опустошились. Неожиданно, но самый дешевый плов оказался самым вкусным. Такой мы попробовали еще раз. И вам это блюдо тоже рекомендуем.
Наша оценка: 5 из 5 баллов.
Самый дорогой плов — Plov is love (360 руб.).
Самый дешевый — «Жар Базар» (168 руб.).
Самый вкусный, по мнению редакции, — «Жар Базар».
А вы любите плов? Заглядываете в узбекские рестораны? Готовите сами? Делитесь рецептами и фото своего плова. И расскажите о своих впечатлениях от этого блюда в ресторанах и кафе.
