Роллы и пицца — давно уже одни из любимых блюд, которые выбирают туляки, если речь идет об обеде во время рабочего дня. Им же часто отдается предпочтение вечером во время встреч с друзьями.
Сбалансированный, полезный, вкусный и дающий силы двигаться к новым свершениям — таким должен быть и перекус, и обед. Именно эта идея и стала основой для разработки авторского рецепта роллов кулинарным домом MOROZOVSKY.
Кулинарный дом MOROZOVSKY не привык стоять на месте и постоянно расширяет меню. Создав для туляков оригинальные эклеры, круассаны, чизкейки и низкокалорийные верины, бренд-шеф Александр Морозов пошел дальше и разработал сразу несколько авторских рецептов самого популярного блюда — роллов. Он смог сделать так, чтобы в его роллах оригинальный вкус сочетался с максимальной пользой и необычной подачей.
Авторские роллы от кулинарного дома MOROZOVSKY — это баланс пользы, вкуса и эстетики. За ними хочется возвращаться вновь и вновь!
Чтобы добиться такого эффекта, Александр Морозов полностью пересмотрел процесс создания роллов.
— В большинстве заведений роллы по вкусу одинаковые. А все потому, что в них преобладает большое количество риса, сыра не самого лучшего качества, часто в них добавляется огурец. Мы решили пойти от обратного: взяли минимальное количество риса и сыра, отказались от огурцов. На наши роллы приходится всего 120 граммов риса, остальное — это начинка: свежая рыба, морские деликатесы, качественные соусы, которые делаем сами. В готовом блюде все это занимает порядка двух третей. Благодаря этому каждые роллы имеют свой неповторимый вкус, который не может не запомниться.
В ассортименте кулинарного дома MOROZOVSKY восемь видов роллов: четыре авторских и четыре классических. Но минимум риса и авторские соусы применимы ко всем:
— Без риса роллы невозможны, он необходим, чтобы они держали форму. Но основной акцент делается на большом количестве свежайших морепродуктов и балансе жиров, белков и углеводов. Вместо огурца мы используем авокадо. А перед подачей украшаем микрозеленью, которая, помимо эстетического внешнего вида, несет в себе большое количество полезных микроэлементов. Авторский подход применим к каждому этапу — от варки риса, маринадов для рыбы до красоты оформления.
Роллы от кулинарного дома MOROZOVSKY удобно заказать через приложение: сделал заказ, и, пока едешь, они готовятся. Хочешь — можно пообедать или поужинать за столиком, а можно взять с собой. Удобная упаковка и соусы в специальной пипетке позволяют с комфортом перекусить даже в машине, если времени не так много.
— Мы хотим, чтобы, получив коробочку роллов MOROZOVSKY, вы окунулись в кулинарное путешествие — перезагрузили свои вкусовые рецепторы на настоящем аттракционе вкусов и сочетаний свежайшей рыбы, морепродуктов и оригинальных соусов, которые подчеркивают вкус каждого ролла. А чтобы это удалось, мы заботимся и об удобстве: получил коробочку роллов, открыл, полил роллы оригинальным соусом из пипетки и перекусил. Вы поели, вдохновились и готовы к новым свершениям!
О составе можно говорить бесконечно. Но что о нем скажут специалисты? Насколько в действительности такое сочетание ингредиентов полезно и не вредит фигуре?
Анастасия Никитенкова, нутрициолог:
Анастасия Никитенкова
— Роллы не относятся к диетическим продуктам. Но это не значит, что они вредны. Просто надо выбирать те, в которых больше рыбы и меньше риса. В таком варианте роллы в качестве обеда не нанесут вреда фигуре. Оптимально, если в дополнение к ним взять легкий овощной салат. А вот для ужина роллы я бы не рекомендовала, потому что рис способен задерживать воду в организме и приводить к отекам. Так же работает и соленая рыба, и морепродукты.
Татьяна Стуковнина, наставник по фитнесу:
Татьяна Стуковнина
— Работая 8 лет с людьми, которые хотят быть в отличной форме, заметила, что самое важное — баланс между контролем за калорийностью блюд и вкусовым удовольствием от еды. Успех достижим только тогда, когда путь к нему приятен. И похудение — не исключение: оно должно быть в кайф! У роллов MOROZOVSKY очень хороший состав, их можно кушать и не опасаться за фигуру. Главное только — вписать их в свой суточный калораж. Рыба богата омега-3 и важна в рационе. Кстати, в моей практике была подопечная, которая не любила каши, и мы приняли решение, что на завтрак она себе будет готовить роллы. И хочу вам сказать — она успешно похудела!
Также в меню появилась авторская пицца. Ее изюминка — не только оригинальные начинки, отсутствие хлебных краев, но и уникальная для Тулы технология выпечки. Пицца в кулинарном доме MOROZOVSKY готовится в помпейской печи. Особенность такой печи — в равномерной теплоотдаче. Тонкий слой пиццы в ней моментально пропекается, а термическая обработка начинки всегда выходит равномерной.
Пицца авторская:
- «С артишоками и панчеттой»,
- «С печеными баклажанами и страчателлой»,
- «С белыми грибами и трюфелем»,
- «С дорблю, мортаделлой и фисташками».
Классика:
- «Маргарита»,
- «Пепперони»,
- «4 сыра»,
- «Морская»,
- «С сыром, ветчиной и грибами»,
- «Мясная»,
- «С курицей, ананасами, грушей и дорблю».
Познакомиться с авторскими роллами и пиццей MOROZOVSKY можно будет уже очень скоро.
Приходите на киновечер по пятницам или на джазовые вечеринки с живой музыкой по субботам и наслаждайтесь авторскими роллами в уютной обстановке.
Пробковый сбор, кстати, дает возможность разнообразить вечер любым напитком.
Подробная информация и заказ десертов — по номеру тел. 8−950−911−79−78.
Тула, пр. Ленина, 29 и ул. Путейская, 5 (ТЦ «Сарафан»).
Тел.
График работы:
пн. — пт. с 8.00 до 20.00,
сб. — вс. с 10.00 до 20.00.
Можно также скачать приложение в AppStore и GooglePlay.
