Алексинский межрайонный суд рассмотрел дело об административном правонарушении в отношении ИП Мортякова Р. В. по ст. 6.6 КоАП РФ.
Суд установил, что 26 июня 2023 года в ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г. Алексине» поступило экстренное извещение о госпитализации с острой кишечной инфекцией трех местных жителей. Все они съели продукцию, приготовленную в кафе «Голд Фиш».
Специалисты Управления Роспотребнадзора по Тульской области выехали на место и нашли много нарушений, среди которых:
- производство кулинарных блюд осуществляется при отсутствии на объекте условий для соблюдения сотрудниками правил личной гигиены: отсутствует мыло, антисептики, не оборудована раковина для мытья рук персонала; для мытья рук используется моечная раковина для обработки производственного инвентаря; отсутствуют одноразовые полотенца;
- отсутствует достаточное для реализации технологического процесса моечное оборудование;
- в обороте находится соус и творожный сыр, изготовленные в организации общественного питания, на емкостях которых отсутствует маркировка о наименовании продукции, дате и времени выработки;
- допускается реализация без маркировки: теста 4,187 кг, соусов для запекания 3,525 кг; полуфабрикатов куриных 2,332 кг;
- на сотрудников не представлены личные медицинские книжки с результатами о прохождения медицинского осмотра и гигиенического обучения;
- отсутствует моечное оборудование, необходимое для реализации технологического процесса;
- уборка проводится некачественно;
- отсутствует защита от насекомых и грызунов в производственном помещении.
Постановлением суда ИП Мортяков Р. В. признан виновным в совершении административного правонарушения. Ему назначено наказание в виде приостановления деятельности на 45 суток.
Постановление не вступило в законную силу, может быть обжаловано в установленном законом порядке.
