В Заокском районе Тульской области пройдёт профессиональный съезд шеф-поваров. Организатором выступят ресторан «Марк и Лев» и дачный отель «Велегож парк».
Показать своё мастерство приедут сто поваров со всей России и всего мира.
Темой слёта станут фермерские продукты и дичь.
В рамках слёта повара разделятся на команды, проведут ряд практикумов и мастер-классов, посетят лучших местных фермеров. Затем каждая команда должна разработать на суд жюри несколько конкурсных блюд, которые могли бы стать основой меню нового фермерского ресторана. Команда-победитель получит приз.
В числе приглашённых спикеров, наставников и специалистов – известные шеф-повара России: Денис Крупеня, Владимир Чистяков, Дмитрий Акишкин, Марк Эпштейн, Ильдар Насыров, Александр Растунин и другие.
Слёт пройдёт с 16 по 18 ноября.
