Этим лакомством восхищаются жители разных стран, а эксперты присуждают призовые места на международных выставках. В чем же секрет? Сейчас узнаем!
Первым делать знаменитую белевскую пастилу начал купец Амвросий Павлович Прохоров. Он адаптировал старинный рецепт так, чтобы лакомство можно было готовить в промышленных масштабах. Этот натуральный воздушный десерт настолько покорил и детей, и взрослых, что о нем заговорили по всему миру.
Всего в ассортименте «Старых традиций» около трёхсот
наименований продукции.
Производственная компания стала продолжателем тех самых прохоровских традиций. Белевскую пастилу здесь делают, придерживаясь старинного рецепта. При этом технологи компании постоянно вносят что-то новое в старинную методику приготовления пастилы. Например, сегодня уже нет надобности готовить печеные яблоки для пюре. На рынке есть компании, делающие высококачественное пюре, да и местных яблок уже не хватает. Не надо готовить в дровяных печах продукцию, есть высокотехнологичное современное оборудование, хотя ручной труд на производстве незаменим. Всё это делается для того, чтобы интерес к старинному лакомству не пропадал и производство шло в ногу со временем.
Самый главный секрет пастилы от компании «Старые традиции» – только натуральные и тщательно отобранные ингредиенты. Каждый этап производства – от получения пюре до упаковки готовой продукции в коробки – находится под строгим контролем, поэтому пастила и зефир получаются не только вкусными, но и полезными.
Производители не останавливаются на достигнутом и постоянно работают над созданием новых вкусов. Так появились уже полюбившийся нам зефир – черносмородиновый, клюквенный, грушевый, детский, диетический и другие на основе высочайшего по качеству пектина, тающая во рту заварная пастила – абрикосовая, фисташковая, кофейная с корицей, со вкусами крыжовника и винограда.
Всего в ассортименте «Старых традиций» около трёхсот наименований продукции. Удержаться просто невозможно!
Пастила, которую можно есть всем
Главный секрет вкусной пастилы – в старинной рецептуре и любви производителей к своему продукту.
Еще одна уникальная особенность белевской пастилы в том, что ею могут лакомиться даже те, кто обычно отказывает себе в десертах. Компания «Старые традиции» разработала специальную линейку продуктов для маленьких любителей лакомств. Это детская пастила, зефир и мармелад без аллергенов. В отличие от других лакомств детскую пастилу «Старых традиций» можно употреблять с шестимесячного возраста. Не забыли в компании и о людях, страдающих сахарным диабетом: специально для них выпускается различная пастила без сахара. А во время поста предлагается и постный продукт. Но это далеко не предел, планы производителя гораздо шире.
Одни из лучших в мире
Внимательный подход к производству позволил компании «Старые традиции» выйти на международную арену. Нежнейшая смоква на основе натуральных фруктов от этого производителя уже не первый год входит в меню «Аэрофлота».
Высочайшее качество продукции оценивают профессиональные эксперты на выставках в Германии, Китае и других странах. А не так давно компания получила медаль на крупнейшей выставке «Продэкспо-2020».
Такой успех не могли не заметить: производители заключают контракты на поставку знаменитого тульского лакомства в США, Израиль и страны бывшего СССР. А сейчас проводится установка оборудования для приготовления пастилы для Китая, страны, в которой требования к производителям продуктов одни из самых высоких в мире.
Где узнать все секреты производства пастилы?
Компания «Старые традиции» занимается не только производством лакомств. С 2015 года при основном производстве в Белёве работает Музей пастилы. Здесь можно узнать о тонкостях изготовления знаменитого лакомства, посмотреть, как работают мастера, а в конце экскурсии продегустрировать нежнейшие лакомства. Для посетителей есть целая программа мастер-классов по созданию коклюшечного кружева, яблочной пастилы, резьбы по дереву и глиняной игрушки.
В Музее пастилы можно увидеть, как готовят знаменитую пастилу,
узнать о ее истории и, конечно, продегустировать!
Управляющий Музеем пастилы компании «Старые традиции» Константин Голощапов:
– Развитие мелкой моторики положительно влияет на развитие ребёнка вообще, помогая улучшать абстрактное мышление, память, логику и многое другое. Кроме того, нельзя забывать и о патриотическом воспитании подрастающего поколения. Они не должны забывать своих корней, должны помнить о том, чем занимались их предки. Ну и конечно, своим музеем мы «продвигаем» наш родной маленький городок, делая его туристически привлекательным.
Много внимания компания уделяет благотворительности. Производство помогает Свято-Никольскому храму (на Ржавце) и поддерживает ребят из Белёвского социально-реабилитационного центра №2. Дети регулярно становятся гостями Музея пастилы. А на праздники все воспитанники центра получают сладкие подарки. Также на благотворительной основе в музей постоянно приезжают многодетные семьи, инвалиды и пенсионеры.
Надежда Бутрина, директор социально-реабилитационного центра Тульской области №2 для несовершеннолетних:
– Выражаю искреннюю благодарность ПК «Старые традиции» за давнее и плодотворное сотрудничество с нашим учреждением. Благодаря неравнодушию и профессиональному подходу сотрудников компании досуг в Музее пастилы компании «Старые традиции», организуемый для детей, находящихся в трудной жизненной ситуации, очень интересен и познавателен. Ребята с нетерпением ждут этих встреч. Сложившиеся между нашими учреждениями деловые и дружеские отношения позволяют совместно проводить социально значимые мероприятия для многодетных семей и семей с детьми с ограниченными возможностями здоровья.
Адреса магазинов компании «Старые традиции» в Туле:
- Пр. Ленина, 101,
- Тульский кремль, торговые ряды, павильон №8,
- ул. Советская, 23-а,
- ул. Металлистов, 16,
- ул. Октябрьская, 46,
- рынок «Привозъ»,
- «Фрунзенская ярмарка» (продуктовая территория), пав. №75 (оптовая торговля),
- Красноармейский пр., 25,«Белорусская ярмарка».
Подробности на сайте www.startradi.ru и по телефону 8 (800) 700-87-48.
Заказать экскурсию в Музей пастилы можно по телефону
8 (909) 264-76-32.
