Изобретения в любой сфере жизни — это всегда небольшая революция, переворачивающая наше представление о привычных вещах. Вот кто бы мог подумать, что творог можно… пить? А оказывается, можно!
Питьевой творог действительно уникален, ничего подобного не производится не только в России, но и во всём мире! Именно поэтому национальный отраслевой журнал «Моё дело. Магазин» отобрал «Витамилку» для участия в конкурсе глобальных инноваций. Конкурс пройдёт осенью этого года в Париже на международной выставке SIAL.
Тульская «Витамилка» выступит на международной арене, и мы надеемся, вернётся с победой. В Европе, где творог в нашем понимании является редкостью, питьевой творог должен стать сенсацией!
Елена Артёмова, директор по маркетингу Тульского молочного комбината:
![](https://cdn.myslo.ru/Content/Contents/0d/8b/c9da-b6cb-4474-9226-f23a9bfce142/6fea4cdc-dce5-441a-b161-c35e2b21df7b.jpg)
Елена Артёмова
Оставаясь верным своему главному принципу — выпускать безопасную натуральную продукцию, ТМК соблюдает его и в производстве «Витамилки». Питьевой творог изготавливают только из натурального молока. Пейте творог на здоровье!
Как делают «витамилку»?
В основе продукта — только натуральное молоко, которое поставляется на комбинат от производителей из Тульской и ближайших областей.
Молоко доставляется на комбинат специальным охлаждаемым транспортом.
Молоко проходит многоступенчатый анализ в лаборатории, оборудованной по последнему слову техники. Малейших отклонений от нормы не допускается.
Молоко проходит несколько ступеней очистки, затем пастеризуется.
Потом оно поступает в закрытые резервуары, добавляется закваска. Заквашивание творога в закрытых резервуарах обеспечивает высокий уровень чистоты продукта.
Сквашенное молоко перемешивается, затем через керамические мембраны с очень маленьким диаметром пор отделяется творог. Консистенция продукта становится очень нежной, при этом в нём остаются все полезные компоненты, которые раньше уходили в сыворотку, — витамины, минеральные вещества, а также сывороточные белки, содержащие незаменимые аминокислоты.
Продукт упаковывается на автоматической линии. На протяжении всего процесса производства он не контактирует с внешней средой.