В проекте «Где поесть» мы расскажем и покажем, чем нас кормят в популярных заведениях и точках фаст-фуда в Туле. Мы не представляемся журналистами и не предупреждаем, что блюда нужны нам для эксперимента. Еду оцениваем субъективно, но честно.
Вкусная, ароматная уха всегда в тему. Какой ее готовят в тульских ресторанах? Мы попробовали блюдо в пяти заведениях:
- Ресторан «Культура» на ул. Советской, 11/4.
- Ресторан «Пряности&Радости» на ул. Октябрьской, 1-д.
- Ресторан «Светски» на ул. Советской, 3.
- Хинкальная у Кремля на ул. Благовещенской, 2.
- Ресторан «Томато» на пр. Ленина, 120.
Ресторан «Культура»
Цена: 410 руб.
В меню ресторана «Культура» есть финская уха. В составе: сливки, лосось и картофель. Подача слегка удивила — слишком просто и без изысков.
В остальном все хорошо — отличный аромат и нежный сливочный вкус. В этой ухе очень много рыбы. Это основной ингредиент здесь. Красная рыба вкусная, порезана крупно. Кроме рыбы в ухе картошка, морковь, укроп и лук — ничего лишнего.
На вкус солоновата, но это ухе тоже очень идет. Мы снизим немного за подачу. В остальном — достойно.
Наша оценка: 4,5 из 5 баллов.
Ресторан «Пряности&Радости»
Цена: 650 руб.
В меню «Пряностей» уха по-ростовски. Традиционно, как и в оригинальном рецепте, это блюдо здесь приготовлено из белой и красной рыбы. А еще в ресторане отдельно подают вареного рака и кусочек лимона.
Рыбы в этой ухе очень много. Все ингредиенты порезаны крупно — картофель, морковь и помидоры. Наваристый бульон делает блюдо сытным. Не очень соленый суп. Помидор дает хорошую кислинку. Это вкусно и красиво! Единственный минус — все-таки 650 руб. немного дороговато за тарелочку супа.
Наша оценка: 5 из 5 баллов.
Ресторан «Светски»
Цена: 550 руб.
Ресторан «Светски» — представитель русской кухни. Куда уж тут без ухи! Здесь посетителям предлагают попробовать уху из трех видов рыбы. Подается она с векошником. Это небольшой пирожок.
Блюдо принесло с собой целую палитру ароматов. Пирожок оказался рыбным и был как будто прямо из печи — горячий и вкусный.
Уха тоже порадовала. Бульон здесь не такой наваристый, как в «Пряностях», но тоже хороший. В блюде три вида рыбы — слабосоленый лосось, обычный и палтус.
Эта уха с ярко выраженным рыбным вкусом. Слабосоленая рыба в составе дает интересный оттенок. Рыбы в блюде много. Также есть картофель и морковь. Добавлены еще и свежие помидоры. На скромный вкус дегустатора, они дают меньше вкуса, чем термически обработанные.
Наша оценка: 4,5 из 5 баллов.
Хинкальная у Кремля
Цена: 380 руб.
Подача — как в столовой, по запаху впечатление такое же. Внутри два кусочка картошки, много моркови и лук.
В тарелке был найден один огромный кусок рыбы, в которой очень много косточек. Есть такое неудобно. Бульон почти безвкусный. Такое блюдо сгодится, если вы просто хотите горячего, но за почти 400 рублей это слишком.
Наша оценка: 2 из 5 баллов.
Ресторан «Томато»
Цена: 195 руб.
В меню «Томато» нашлась уха по-скандинавски. Небольшая тарелочка и никаких изысков в подаче.
Внутри оказалось три маленьких кусочка красной рыбы, мелко порезанный картофель и морковь. Из-за сливок блюдо получилось сытным и нежным. Красный перец дает сладковатый привкус, а лимон внутри — кислинку.
Приятный, без изысков, но за свою цену вполне достойный суп.
Наша оценка: 4 из 5 баллов.
Самое дорогое блюдо — «Пряности&Радости» (650 руб.).
Самое дешевое блюдо — «Томато» (195 руб.).
Самое вкусное, по мнению редакции, — «Пряности&Радости».
