Врачи не советуют игнорировать утреннюю трапезу — когда встает солнце, в организме активизируется синтез гормона стресса. К тому же мозговая и физическая активность требуют энергии. Без завтрака активность будет низкой, а метаболические процессы замедлятся. Регулярные пропуски завтрака ведут к ухудшению памяти и снижению концентрации.
Каким же должен быть завтрак? Все зависит от вашей физической активности в течение дня. Если вы собираетесь много ходить или провести активную тренировку, утренний прием пищи должен содержать большое количество медленных углеводов. Если же у вас сидячая работа, и вы не занимаетесь спортом, подойдет менее плотный завтрак, насыщенный белками. Вот несколько вариантов утреннего меню.
Завтрак для чемпионов: овсяная каша на молоке, омлет с сыром, бутерброд из цельнозернового хлеба с куриным мясом и зеленью, фрукты — яблоко, апельсин или банан.
Завтрак для работников умственного труда: творог, хлопья с молоком, йогурт, вареные яйца, фруктовый салат.
