15 марта в ходе пресс-конференции специалисты Роспотребнадзора рассказали, что около половины антибиотиков, производимых в мире, используется в сельском хозяйстве. При этом большая часть используется для стимуляции роста, а также в качестве превентивных мер защиты от болезней вместо применения антибиотиков для лечения в случае необходимости.
Сейчас проблема антибиотиков в продуктах беспокоит весь мир, но несмотря на это, по словам специалистов, их применение в сельском хозяйстве к 2030 году увеличится на две трети – до 105 600 тонн.
Определить «на глаз», есть ли в продуктах антибиотики, почти невозможно. Это можно сделать только путём лабораторных исследований.
Ежегодно составляется план проверок и план лабораторных исследований. В 2015 году и в январе 2016-го на содержание антибиотиков было исследовано 63 образца пищевых продуктов и продовольственного сырья, включая мясо, птицу и молоко. По результатам исследований в 2015 году в одном образце мяса производства ООО «Возрождение» установлено завышенное содержание тетрациклина.
Однако специалисты подчеркнули, что при термической обработке продукции антибиотики разлагаются и уже не могут нанести вред человеку.
