Житель Тульской области скончался от ботулизма

Житель Тульской области скончался от ботулизма

Мужчина заразился, съев приготовленную в домашних условиях грибную икру.

Житель Тульской области скончался от ботулизма, съев приготовленную в домашних условиях консервированную грибную икру, заболел ботулизмом и через некоторое время скончался, сообщает пресс-служба Роспотребнадзора.

Всего в 2015 году в Тульской области зарегистрировано два случая заболевания ботулизмом, один из которых закончился летальным исходом.

 

Ботулизм – острое заболевание, возникающее в результате употребления пищи, содержащей токсин Clostridium botulinum.

Токсин Cl. botulinum при кипячении разрушается в течение нескольких минут. Высокой устойчивостью к нагреванию отличаются споры. При 100 градусах споры разрушаются через 5 часов. Ещё более устойчивы споры к низкой температуре, они не погибают даже при -253.

Размножение Cl. Botulinum на пищевых продуктах и образование токсина происходит лучше всего при температуре 20-25.

Продукт, содержащий токсин, может не отличаться по органолептическим показателям от доброкачественного продукта.

Клинические признаки заболевания проявляются после инкубационного периода, длящегося от 2 до 36 часов. Продолжительность его зависит от количества попавшего в организм токсина. Первыми признаками заболевания являются «глазные симптомы»: двоение в глазах, ослабление ясности зрения (предметы видятся туманно, сетка перед глазами). Часто больные жалуются на головную боль, появляется неустойчивость походки, в некоторых случаях известны обморочные состояния. В дальнейшем к зрительным нарушениям присоединяются расстройства голоса. При развитии заболевания все перечисленные симптомы усиливаются. В заключительном периоде заболевания центральным симптомом является расстройство дыхания.

Летальность от ботулизма при несвоевременном введении сыворотки велика – до 70%.

Смерть наступает от паралича дыхательного центра.

Автор: Антон Чембуров, 6 июня 2015, в 11:41 +4
Другие статьи по темам

Главные тульские новости за день от Myslo.ru

Мы будем присылать вам на почту самые просматриваемые новости за день

Жителей новостроек могут освободить от платежей за капитальный ремонт
Жителей новостроек могут освободить от платежей за капитальный ремонт
Ночью в Туле едва не сгорела баня
Ночью в Туле едва не сгорела баня