1 сентября в Туле распахнет свои двери ресторан нового поколения — «Кулинария-кафе сестер Пироговых». Благодаря уютному современному интерьеру и разнообразному меню создатели кафе уверены: оно станет идеальным местом для семейных обедов и дружеских посиделок.
Основатель и соучредитель «Кулинарии-кафе сестер Пироговых» Александр Морозов — соавтор успешных гастрономических проектов в нашем городе — решил соединить традиционные и изысканные рецепты с последними достижениями в области правильного питания и уютной домашней атмосферой.
Александр Морозов
– В наш суетливый век зачастую не хватает вкусной еды, приготовленной с душой. «Кулинария-кафе сестер Пироговых» — это именно то место, где жители нашего города смогут отдохнуть от суеты и насладиться правильно приготовленной едой по очень демократичной цене.
Все детали интерьера продуманы до мелочей. Теплые цвета, уютные кресла, мягкие просторные диваны — мы хотим, чтобы наши гости чувствовали себя как дома. На стеллажах аккуратно расставлены гастрономические книги и журналы, статуэтки и другие дорогие сердцу вещи, которые принес в кулинарию-кафе каждый член нашей команды. Мы относимся ко всему с душой и от чистого сердца приглашаем к себе гостей. «Кулинария-кафе сестер Пироговых» — это индустрия гостеприимства, а не общепит!
Сердце кулинарии — это, конечно, кухня. Все блюда готовятся по специальной технологии су вид и в пароконвектоматах, не теряя витаминов и полезных микро- и макроэлементов.
От разнообразия предложений в меню просто глаза разбегаются! Здесь каждый найдет себе блюдо по вкусу: омлеты, каши, блинчики, запеканки, сырники, различные салаты, наваристые супы, вкусные, как у бабушки, гарниры из булгура и кускуса с овощами, полбы с шампиньонами, овощей, приготовленных на пару, а также лазанью, рагу, паровые котлетки, фишболы из семги со шпинатом на пару, сувидную курицу гриль.
Последняя, кстати, уже давно завоевала любовь и признание у всех приверженцев правильного питания. Рецепт этого вкуснейшего блюда пришел из Франции: куриное филе, «запечатанное» в вакуумный пакет, варят в теплой воде на низкой температуре, а затем обжаривают на гриле. Таким образом мясо проходит термическую обработку, но при этом остается мягким и сочным.
Для сладкоежек в кулинарии кафе будут выпекать вкуснейшие десерты — ароматные торты, сочники, печенья, слойки. Тем, кто привык считать калории, в «Сестрах Пироговых» придутся по вкусу правильные вкусняшки: панакота с семенами чиа на кокосовом молоке, десерты на обезжиренном или соевом молоке, запеканки и сырники на обезжиренном твороге. К тому же в кулинарии модифицировали рецепты — снизили калорийность некоторых блюд, а сахар заменили на натуральный мед и свежие ягоды.
Трудится над созданием гастрономических шедевров команда профессионалов.
– Нам удалось собрать команду профессионалов с большой буквы! Это фанаты своего дела, которые готовы постоянно расти, развиваться и экспериментировать. В результате получаются не просто блюда, а настоящие кулинарные произведения искусства, — говорит Александр Морозов.
Еще одна отличительная особенность кулинарии-кафе — скорость обслуживания: всего 5−7 минут.
– Чтобы сэкономить время для наших гостей, все блюда будут готовиться с раннего утра. Очень важно правильно хранить уже приготовленную еду. Для этого в кафе-кулинарии специальные витрины: одни — охлаждающие, другие — подогревающие. В них свежеприготовленные блюда сохранят свой вкус и аромат. При необходимости еду можно будет подогреть в профессиональных печах «Меню-мастер» — они не сушат еду, а прогревают инфракрасными лучами в щадящем режиме, — рассказал Myslo Александр Морозов.
Вкусно — не значит дорого!
Один из главных принципов «Кулинарии-кафе сестер Пироговых» — доступность. Средний чек — всего около 300 рублей!
Цена на ароматные запеканки, лазанью, рагу и салаты — от 40 рублей, гарнир — от 40 рублей. Горячее, например сувидная курица, — от 60 рублей, вкуснейшие супы — от 60 рублей, а песочное или фитнес-печенье на меду с орешками – 30 рублей. Песочная корзиночка с голубикой и нежным заварным кремом патисьер стоит всего 130 рублей, а большая чашка ароматного капучино обойдется в 120 рублей.
«Кулинария-кафе сестер Пироговых» — это гастрономический праздник, который можно дарить себе и близким каждый день!
Очень важно — слышать гостей.
В «Кулинарии-кафе сестер Пироговых» очень внимательно относятся к мнению гостей. Специально для этого выделили... целую стену! К открытию на ней появятся белые тарелки, на которых гости смогут оставить свой отзыв или пожелание.
Работать кулинария-кафе будет с 8.00 до 21.00. А несмотря на очень доступные цены гостей ждет еще один приятный сюрприз:
с 19.00 до 21.00 — 20% скидка на все приготовленные блюда!
У создателей «Кулинарии-кафе сестер Пироговых» амбициозные планы – создать целую сеть кулинарий, где можно вкусно поесть за очень невысокую цену. Вторая кулинария откроется в Туле уже в декабре.
«Кулинария-кафе сестер Пироговых»:
Красноармейский проспект, 7-б.
