В проекте «Где поесть» мы расскажем и покажем, чем нас кормят в популярных заведениях и точках фаст-фуда в Туле. Мы не представляемся журналистами и не предупреждаем, что блюда нужны нам для эксперимента. Еду оцениваем субъективно, но честно.
Легкая, вкусная, красивая — всё это о брускетте с лососем. Мы решили продегустировать это идеальное для пятничного и субботнего вечера блюдо.
Брускетту с лососем мы заказали в пяти тульских заведениях:
- Ресторан VINO DOMINO на ул. Советской, 11.
- Кафе Entree на ул. Союзной, 1.
- Ресторан «Культура» на ул. Советской, 11/4.
- Доставка ROLLWELL на пр. Ленина, 85, корп. 5.
- Ресторан «Пряности&Радости» на ул. Октябрьской, 1-д.
Ресторан VINO DOMINO
Цена: 490 руб.
Вес: 127 г
В VINO DOMINO брускетту с лососем подают с сырным муссом и яйцом пашот. У нас блюдо вызвало вопросы сразу, как только мы его увидели. Как-то непривлекательно!
Хлеб, намазанный сливочным сыром и яйцо. Никаких изысков и интересностей. Хлеб на вкус как багет из обычного магазина, не сильно подсушен. Рыба, скорее всего, кета. На вид и на вкус — самое простое и дешевое, что можно было выбрать из лососевых.
Брускетта получилась сухая и похожая на простой бутерброд. Яйцо забивает вкус всего блюда. Это самое дорогое блюдо в обзоре — и такое разочарование.
Наша оценка: 2 из 5 баллов.
Кафе Entree
Цена: 420 руб.
Вес: 195 г
Без ложной скромности можно сказать, что это самое красивое блюдо обзора. Не просто маленькая закуска, таким можно плотно перекусить.
Вкусный и хороший лосось, авокадо, руккола, микрозелень, огурец, вяленые томаты и сливочный крем. Это сочно, вкусно и нежно одновременно. Томаты придают особую кислинку и пикантность, а крем идеально сочетается с лососем. Все это ложится на яркий вкус рукколы… Ммм, то что надо!
Если бы еще хлеб был подсушен посильнее, поставили бы даже 5+.
Наша оценка: 5 из 5 баллов.
Ресторан «Культура»
Цена: 420 руб.
Вес: 125 г
Свежий огурец, крем-чиз, лосось, тобико, кунжут и нори. Сочетание очень необычное!
По списку ингредиентов и так понятно, что брускетта по вкусу напоминает роллы. С хлебом! Оригинально. Огромный плюс — необычный хлеб. Скорее всего, его готовят прямо в ресторане, ну или покупают в каком-то очень хорошем местечке.
Хлеб делает вкус! А вот лосось без восторга. В целом вовсе неплохо. Твердая четверка!
Наша оценка: 4 из 5 баллов.
Доставка ROLLWELL
Цена: 380 руб.
Вес: 138 г
Лосось, творожный сыр, чиабатта, огурец и соус песто. Угадайте, какой из этих ингредиентов покорил наше сердце? Соус песто. Он блюду очень идет.
Еще из плюсов — самый вкусный лосось и самый поджаренный хлеб из всех сегодняшних брускетт. Есть удобно: брускетта не разваливается. Можно даже порезать без проблем. Ах да, еще здесь самый вкусный сыр, и его достаточно. Ингредиенты очень качественные, и это в самом дешевом блюде.
Ну и вкусно, это просто вкусно!
Наша оценка: 5 из 5 баллов.
Ресторан «Пряности&Радости»
Цена: 450 руб.
Вес: 99 г
Во-первых, не кажется ли вам, что этого очень мало? Во-вторых, есть вопросы к вкусу.
Лосось нежный, качественный, но очень слабосоленый, будто сырой. Крем, судя по всему, из авокадо и чего-то еще, что дает сладковатый привкус. Сверху совсем немного зелени.
В целом, неплохо. По вкусу — тар-тар из лосося на поджаренном хлебе. Хлеб, кстати, тонкий, а начинки много — это явный плюс.
Но вкуса нам не хватило. Все-таки пусть тар-тар остается тар-таром, а от брускетты лично мы ожидали другого.
Наша оценка: 3 из 5 баллов.
Самое дорогое блюдо — VINO DOMINO (490 руб.).
Самое дешевое блюдо — ROLLWELL (380 руб.).
Самое большое блюдо — Entree (195 г).
Самое маленькое блюдо — «Пряности&Радости» (99 г).
Самое вкусное, по мнению редакции, — Entree и ROLLWELL.
