«Марк и Лев»: День рождения

В июле 2016 года главному локаворскому ресторану России исполняется два года. Локаворский ресторан использует в приготовлении блюд исключительно местные, локальные продукты, произведённые и выращенные в радиусе 150 км от кухни. Соответственно меню сезонное: как только созревают те или иные овощи и фрукты — они появляются на столе.

9 июля в Приволье Тульской области (Заокский р-н, поселок Приволье, бульвар Сосновый, дом 3) пройдёт широкий деревенский праздник со специальным меню, ярмаркой фермерских продуктов и вечером биодинамических вин.

Стоит ли говорить, что ресторан «Марк и Лев» — это уже настоящий праздник вкуса, а в свой день рождения всех гостей удивят и порадуют сет-меню из семи подач. Гостей встретят бокалом вина и сетом из семи блюд от шеф-повара Михаила Лукашонка:

карпаччо из земляники с тульской горгонзолой и земляничным уксусом
салат из молодых овощей с заправкой из красного кваса
холодный суп со свежими огурцами и белым квасом
паштет «Кровь с молоком» с кремом из копчёной свеклы
запеканку из кролика с молодым картофелем и лисичками
щавелевое мороженое с ленивым крапивным печеньем
черничный кекс с красносмородиновым муссом.

Стоимость сета — 3 480 руб. на человека.

Виновед и сомелье Павел Швец расскажет о первой биодинамической винодельне России Uppa Winery, находящейся в Крыму. Конечно же, не обойдётся без дегустации всей линейки Uppa Winery. Севастопольским винам прекрасной компанией станут тульские сыры и паштеты.

Дегустация биодинамических вин будет проходить 9 июля с 6.00 до 20.00. Участие бесплатное для всех гостей, заказавших праздничный сет, для остальных участников — 1 500 руб. на человека. Количество мест ограничено.

Все гости ресторана смогут познакомиться лично с его постоянными поставщиками — тульскими фермерами, участниками кооператива «Ферма для жизни „Марк и Лев“». В Приволье можно будет попробовать местные сыры, пироги, выпечку, варенье и другие продукты, которые продаются в магазине «Марк и Лев».

На празднике будут организованы развлечения для детей, музыкальный уголок и вечерняя музыкальная программа. На следующий день, 10 июля, в ресторане «Марк и Лев» пройдёт послеобеденное чаепитие с самоваром и патефоном.