Специалисты исследовали продукцию по 68 параметрам качества и безопасности. Сливочное масло проверили на наличие кишечной палочки, сальмонеллы, токсичных элементов, пестицидов, антибиотиков и микотоксинов.
Все испытанные марки масла признаны полностью безопасными. Бактерий кишечной палочки, золотистого стафилококка и других патогенных микроорганизмов не обнаружено.
Фактов фальсификата также не выявили. Региональные производители не обманывают покупателей в части состава масла: молоко и сливки не заменяются растительными жирами, продукция расфасовывается с точностью до грамма.
Самое дорогое масло среди 10 исследованных товаров — «Углече поле» (143 руб. за 100 г, Ярославская область) — получило в общем зачете 4,56 балла. Самое дешевое — «Бежин луг» (78,5 руб. за 100 г, Тульская область) — 2 балла. Оценка была снижена за недостоверную маркировку по массовой доле жира.
Вместе с тем масло «Бежин луг» наряду с маслом «Коровка из Кореновки» — самое вкусное из десятки, исследованной в 2018 году.
Подробнее об исследовании можно прочитать на сайте Роскачества.
