Содержание трансизомеров жирных кислот в маргаринах, заменителях молочного жира и жирах должно составлять не более двух процентов от общего содержания жира в продукте. Об этом пишет «Российская газета» со ссылкой на Роспотребнадзор.
На упаковках продуктов, содержащих трансжиры, должна содержаться информация об их максимальном содержании. Нарушителям этого требования грозит крупный штраф. Производитель или продавец может потерять от 100 до 300 тысяч рублей.
При повторном нарушении сумма взыскания вырастет до миллиона, а в исключительных случаях деятельность предприятия могут приостановить на срок до трёх месяцев с полной конфискацией запрещённой продукции.
Трансжиры содержатся в переработанных продуктах, маргаринах и бутербродных смесях, жареной пище, пиццах, чипсах, пирогах, печенье и другой продукции. Уменьшение количества трансжиров позволит снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
