Племенное хозяйство «Лазаревское», один из крупнейших тульских сельхозпроизводителей, завершило минувший год с расширенным ассортиментом, новыми магазинами собственной торговой сети, инвестпроектами и — выросшими в кризис рынка продуктов питания продажами. Этот, казалось бы, парадокс, имеет довольно простое объяснение, состоящее из нескольких компонентов.
- Основной «секрет» в том, что при производстве продуктов питания мы всегда ставим себя на место покупателя и задаемся вопросом: «А какой продукт я бы хотел?» — рассказывает владелец и гендиректор ООО ПХ «Лазаревское» Кристина Романовская. — И ответ всегда на поверхности: свежий, качественный, натуральный. Дело за малым, делать именно такие продукты — и поэтому за нашими сырниками, молоком, кулинарией, мясом или колбасой стоят очереди.
Наступивший год «Лазаревские лавки» начали с акций: в фирменной сети предприятия можно купить свиное рагу «Экстра» по 50 рублей за килограмм вместо 80-ти, а замороженную свиную печень по 100 рублей вместо 158. Такие скидки сохранятся вплоть до самого конца марта. Нелегкий выбор: самостоятельно изготовить печеночный паштет или оладьи — или купить их в кулинарии. Самому можно проявить фантазию, второй вариант занимает гораздо меньше времени, но в обоих случаях качество продукта — безупречно. И свиная печенка, между прочим, весьма полезна. Нормальное функционирование нервной системы, повышение уровня гемоглобина в крови, улучшенная работа почек, половой и нервной систем — приятный бонус от свиной печенки в рационе.
Прошлой осенью «Лазаревское» стало лауреатом региональной премии «Тульский бренд», особенность которой в том, что победителей выбирают сами туляки. В девятый раз подряд предприятие побеждает в этой премии, присуждаемой самими покупателями, свой выбор давно и однозначно сделавшими.
- Еще один момент — безупречная деловая репутация, — продолжает Кристина Романовская. — Благодаря ей мы можем позволить себе выбирать деловых партнеров и согласовывать индивидуальные условия сотрудничества.
И это сотрудничество возникает в самых неожиданных ситуациях. У «Лазаревского» давно налаженные контакты с другими поставщиками и производителями, а в прошлом году заложен семенной завод, который спустя год позволит привлечь отечественных растениеводов. Но дело в том, что бизнес-контакты завязываются и на уровне розницы. Например, одно из тульских кафе заинтересовалось «лазаревским» топленым молоком, творогом из него и начало закупать этот продукт в онлайн-магазине предприятия на сайте store.lazarevo.ru. Они будут делать на его основе свои десерты. Эксклюзивные: творога из топленого молока в Туле не найти пока больше нигде.
Интернет-магазин позволил выйти во взаимоотношениях с покупателями на качественно иной уровень: продукты, заказанные там, приходят непосредственно с завода — свежие и без очереди. Но для любителей видеть свои покупки собственными глазами расширяется торговая сеть. Только что открылась очередная «Лазаревская лавка» в Щекино Тульской области, на ул. Лукашина, 6. В конце прошлого года заработали новые магазины в Ефремове, где их теперь сразу три, и в Алексине, там их два. Кстати, в Ефремове, на ул. Мира, 7, в пятницу и субботу пройдут традиционные дегустации. 3 февраля — с трех до шести пополудни, а 4 февраля — с одиннадцати утра и до часу дня.
- Гарантом нашего успеха стала устойчивая позиция на рынке, — полагает Кристина Романовская. — Она базируется на правильной бизнес-модели, созданной моим отцом. Во главе угла освоение новых производств, приобретение техники, внедрение современных технологий, строительство новых объектов — инвестиции в самих себя. Плюс — контроль процесса от поля до прилавка.
Постоянное развитие хозяйства требует все новых людей, найм на предприятие новых сотрудников не прекращается. В «Лазаревском» — одни из самых высоких зарплат по отрасли в регионе, но кроме того, здесь свой, особенный подход к работникам. Описывается он понятием «семья»: семейные отношения — один из главных принципов работы. Трудовых династий на предприятии несколько десятков, дети часто приходят работать к родителям. А второй принцип — возможность роста, квалификации и карьеры. Делать дело, которое оценят земляки, соседи — прекрасный стимул.
«Лазаревское» 10 февраля приглашает всех на дегустацию в честь открытия нового магазина по адресу: Тула, Красноармейский проспект, 11.
Дегустация будет проводиться в день открытия с 14 до 18 часов и 11 февраля с 12 до 13 часов.
Также в скором времени в Туле будет открыт магазин на ул. Октябрьской и в Алексине.
