Плодовые деревья можно обрезать зимой до конца февраля при температуре не ниже – 5 градусов Цельсия и до начала распускания почек. 

Семечковые породы (яблони, груши):

• плодоносящие деревья лучше обрезать зимой, но не позднее февраля, чтобы избежать оттока питательных веществ к точкам роста.

Косточковые культуры (вишня, слива, черешня, персик и грецкий орех):

• молодые деревья лучше обрезать в конце зимы или ранней весной;
• персик обрезают в период бутонизации, а абрикос, черешню и грецкий орех можно обрезать весной или летом.

Этапы обрезки

1. Обрезка плодоносящих деревьев (яблонь и груш) начинается с санитарной обработки. Сначала очищают кору штамба и скелетных ветвей от мха, лишайников и отмершей коры, где могут скрываться вредители и возбудители болезней. Затем удаляют все больные, поврежденные и засохшие ветки, гнезда вредителей и мумифицированные плоды. Срезы делают до здоровой ткани или до ростовой почки, которая даст новый побег.

2. Прореживание кроны включает удаление тонких, слабых и перекрещивающихся побегов, а также старых и оголенных ветвей. Эта процедура улучшает доступ света и воздуха ко всем частям дерева, предотвращает развитие инфекций, улучшает качество опрыскивания и повышает урожайность. Следует помнить, что чрезмерное прореживание может вызвать ожоги коры и кожицы плодов.

3. Через несколько лет после начала массового периода плодоношения проявляется затухание роста ветвей и обрастающей древесины, и начинается периодичность в плодоношении через год или даже 2 года. Вот здесь необходима омолаживающая обрезка. Для этого укорачивают полускелетные и скелетные ветви на 3-4-летнюю древесину, а у старых деревьев – до 7-10-летней. Плодовые веточки укорачивают на треть или половину длины.

Особенности ухода после обрезки

После завершения обрезки все срезы диаметром более 1 см нужно замазать садовым варом или масляной краской на натуральной олифе, чтобы предотвратить попадание инфекции. 

Ветки, побеги и мусор, оставшиеся после обрезки, рекомендуется сжечь, так как они могут содержать вредителей или возбудителей заболеваний.

Для защиты от солнечных ожогов штамбы и скелетные ветви следует побелить раствором извести (1-1,5 кг на 10 л воды) с добавлением 100 г казеинового клея.

Произвести побелку ветвей необходимо не позднее конца января – начала февраля (именно в зимнее время, а не весной, случаются солнечные ожоги).

Правильная обрезка плодовых деревьев помогает улучшить освещение и вентиляцию кроны, способствует развитию сильных побегов и качественному плодоношению, предот­вращает болезни и появление вредителей, а также продлевает жизнь растения.