В столице назвали победителей XXI премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса». Золото за лучшую новую концепцию увезла команда бистро "Ба". Конкуренция была серьезная: 12 участников из 7 регионов.
В чем секрет успеха? Организаторы говорят, что их подкупили искренность и душевная теплота проекта. А еще — стремление сохранять традиции русской кухни, подавая их свежо и по-современному.
Кстати, церемония не ограничилась наградами: прошел крутой бизнес-фестиваль с мастер-классами и дегустациями от лучших шефов.
Тульская область сейчас уверенно становится гастрономической столицей. У нас уже есть первый автогастромаршрут «Тула: ПроЕДУ», а в планах — проект «Тульская кухня. Новое прочтение» по мотивам рецептов Василия Левшина.
Министр туризма региона Елена Мартынова подчеркивает: динамичное развитие гастротуризма дает гостям возможность по-настоящему погрузиться в местные традиции. И это часть новой туристической стратегии области. Поздравляем «Ба» с заслуженной победой!
