Покупка продуктов
Перед праздниками многие стараются приобретать продукты заранее, но это не всегда хорошая идея. Чтобы избежать неприятностей со здоровьем, приобретайте продукты только с длительным сроком хранения, обращайте внимание на срок годности, состав и условия хранения. Кроме того, следует приобретать еду только в разрешенных местах торговли.
Приготовление блюд и хранение продуктов
Опасными для здоровья могут стать майонезные многослойные салаты, кондитерские изделия с кремом, полуфабрикаты из рубленного мяса. Готовьте салаты и холодец в небольших количествах, тщательно промывайте и обдавайте кипятком зелень, овощи, фрукты, соблюдайте условия хранения продуктов и не забывайте про сроки годности. Торты и пирожные следует хранить в холодильнике, а рыбу и мясо – по раздельности. Что касается майонезных салатов, их не стоит оставлять в холодильнике дольше, чем на сутки. Чтобы избежать отравлений, не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками вчерашней.
Праздничное время
31 декабря не пропускайте завтрак и обед. Не садитесь за стол голодными. Не стремитесь попробовать все блюда – чем разнообразнее пища, тем выше нагрузка на организм.
Соблюдайте очередность подачи блюд – сначала салаты и легкие закуски, затем более сытные варианты и горячее. Не употребляйте холодные блюда после горячих и не запивайте еду газированными напитками. Употребляйте алкоголь в умеренных количествах. А главное, не перегружайте организм физическими нагрузками: не стоит сразу из-за стола кататься на горку или каток.
