Тулякам рекомендовали отказаться от шаурмы, чебуреков и роллов в жару

Тулякам рекомендовали отказаться от шаурмы, чебуреков и роллов в жару

Рекомендации дает тульский Роспотребнадзор.

В жаркую погоду даже самые полезные и качественные продукты за считаные часы могут превратиться в опасные для здоровья и стать причиной возникновения инфекционных заболеваний и пищевых отравлений.

Количество отравлений летом возрастает в несколько раз по сравнению с холодным периодом времени. Основная причина в том, что при высокой температуре окружающей среды микроорганизмы быстрее размножаются в пищевых продуктах, которые в своем составе содержат высокий процент влаги, белка, углеводов.

Уличная еда — одна из возможных причин возникновения групповых случаев инфекционных заболеваний и пищевых отравлений.

Временные организации общественного питания бывают не оборудованы системами водоснабжения и канализации. В них нельзя создать условия для соблюдения правил личной гигиены персоналом и требования для соблюдения технологии изготовления кулинарной продукции из овощей, мяса, рыбы (салаты, шаурма, соусы собственного изготовления). Даже если в палатке стоит холодильник, нет никакой гарантии, что он справляется с жарой и держит оптимальную температуру хранения скоропортящихся продуктов.

Даже самая свежая выпечка (ватрушки, пирожки, чебуреки и беляши) — это существенная опасность отравиться в жару. Творог, мясо и прочее содержание начинок не может храниться без холодильника, а размножение бактерий в таких продуктах начинается уже через несколько минут после приготовления, но наибольшую опасность представляют кремовые кондитерские изделия, особенно произведенные в неустановленных местах.

С осторожностью относитесь к вареной колбасе, паштетам, курятине, готовым салатам.

Не стоит приобретать пищевые продукты по сниженным ценам — скидки на них могут быть, когда не за горами окончание срока их реализации.

В жару также лучше отказаться от употребления суши, особенно с сырой рыбой. Дистанционная продажа суши с сырой рыбой запрещена. Не стоит рисковать своим здоровьем, если у вас возникли сомнения по качеству используемого сырья. В крайнем случае — закажите овощные роллы с авокадо или огурцом.

Безопасность продукции общественного питания часто зависит от добросовестности продавца и здравого смысла покупателя.

Добавьте Myslo.ru в список ваших источников Яндекс.новости
27 июня 2018, в 12:40 +4
Другие статьи по темам
Место

Главные тульские новости за день от Myslo.ru

Мы будем присылать вам на почту самые просматриваемые новости за день

Пуск тульских ракет «Бронебойщик» попал на видео
Пуск тульских ракет «Бронебойщик» попал на видео
Киреевский завод задолжал работникам более 16 млн рублей
Киреевский завод задолжал работникам более 16 млн рублей