За 9 месяцев 2016 года на предприятиях хлебопекарной промышленности, в организациях торговли и общественного питания забраковали 151 партию продукции отечественного и импортного производства объемом 1 414 кг.
По результатам проверок 102 объектов вынесено 94 постановления об административном правонарушении, сумма наложенных штрафов 320 000 рублей.
В 2016 году в Управлении по Тульской области зарегистрировано 49 жалоб на качество кондитерских и хлебобулочных изделий.
В том числе - жалобы на посторонние включения в продукции.
В связи с обращениями потребителей Роспотребнадзор проверил ЗАО «Тульский хлебокомбинат», ООО «Авангард», ООО «Болоховский хлебокомбинат», ООО «Сладкий дом».
По результатам лабораторных испытаний, из взятых проб только 4,2% неудовлетворительных по микробиологическим показателям. А по санитарно-химическим и физико-химическим показателям все исследованные образцы отвечали обязательным требованиям.
По итогам плановых проверок в 2016 году к административной ответственности привлечены юридические лица:
- ЗАО «Узловский хлебокомбинат»,
- ЗАО «Тульский хлебокомбинат»,
- ООО «Тульская академия кондитерского мастерства»,
- ЗАО КФ «Старая Тула».
А также должностные лица компаний:
- ЗАО «Алексинский хлебокомбинат»,
- ООО «Куркинский хлебозавод»,
- ООО КФ «Тореро»,
- ООО «Ефремовский хлебозавод»,
- ООО «Дубенский хлеб».
В ходе проверок выявлены нарушения обязательных требований, включая отсутствие производственного контроля за качеством реализуемой хлебобулочной продукции, нарушения условий хранения продукции, реализация кондитерских изделий без маркировки транспортной тары.
По результатам проверок на объектах провели мероприятия по устранению выявленных нарушений.
В 2016 году предприятиями хлебопекарной и кондитерской промышленности Тульской области увеличены объемы производства обогащенных хлебобулочных изделий на 19%, кондитерских изделий – на 44%.
