Тульский пряник уже давно стал визитной карточкой нашего региона. Пожалуй, нет такого человека, который приехал бы в Тулу и не захотел попробовать известное лакомство. Тем более что каждый пряник олицетворяет многовековые традиции и искусность тульских мастеров, которые уже более трёх сотен лет свято чтут технологии производства печатного пряника. Да и сами туляки всегда были не прочь отведать пряничка — ни одно большое торжество, включая Масленицу и Пасху, не обходилось без чая со знаменитым тульским лакомством.
Продолжают начинание тульских умельцев сотрудники кондитерской фабрики «Ясная Поляна». Данная компания является одним из ведущих предприятий пищевой промышленности в нашем регионе, давно завоевавшим доверие потребителей. На протяжении долгого времени фабрика производит вкуснейшие сладости, которые буквально разлетаются с прилавков не только российских, но и зарубежных магазинов.
Тульские гостинцы полюбились жителям США, Канады, Германии, Арабских Эмиратов, стран СНГ, и даже в далекой Австралии можно найти магазины, предлагающие покупателям свежие тульские сладости.
Такую популярность компания заслужила честным и кропотливым трудом. Уже более 40 лет своего существования фабрика делает упор на использование новейших технологий и разработок, строжайший контроль качества, а также высокий профессионализм сотрудников, что позволяет компании производить именно ту продукцию, которую ждут потребители. Это также объясняет то, что предприятие уже два года подряд становится победителем в номинации «Лучшая организация пищевой и перерабатывающей промышленности» среди кондитерских предприятий Тульской области.
Однако основной причиной известности кондитерской фабрики «Ясная Поляна» было и есть производство тульских пряников. На предприятии выпускаются пряники весом от 50 граммов до 50 килограммов самых различных форм — от круглых и квадратных до затейливых фигурных произведений искусства. Немаловажную роль специалисты также уделяют традиционным методам изготовления печатных пряников, повторяя технологию производства известного лакомства за тульскими умельцами. Перед тем как приступить в выпечке пряника, мастера изготавливают для него специальную формовочную доску из древесины. Изображение, которое будет «отпечатано» на будущем произведении кондитерского искусства, вырезается вручную. В старину мастеров по пряничным доскам, ремесло которых ценилось на вес золота, называли «знаменщиками», а про их работу говорили, что они не «вырезают» доски, а «знаменуют» их, отсюда и название — печатный пряник. При этом у знаменщика не было и нет права даже на малейшую погрешность при изготовлении доски, в противном случае узор, а следовательно и пряник, будут испорчены. Отметим, что в своё время наш регион прославился именно печатными пряниками, так как до этого ни один мастер не додумался придавать им чёткую огранку и узор.
Сегодня каждый желающий может заказать пряник по своему личному эскизу или выбрать один из готовых вариантов на все случаи жизни.
Такой пряник — отличный подарок на торжество и хороший сувенир для тех, кто хочет сохранить в памяти визит в Тульскую область. Заказать такой пряник без труда можно на фабрике «Ясная Поляна». Несмотря на то, что предприятие специализируется на выпуске больших объёмов кондитерской продукции, специалисты всегда готовы принять индивидуальный заказ, что позволяет сделать оригинальный и вкусный подарок.
Кстати, в честь Дня города Тулы и открытия торговых рядов в Тульском кремле фабрика получила одобрение министерства культуры и туризма Тульской области выпустить новую серию пряников. На них будут изображены достопримечательности кремля: башня Одоевских ворот, Свято-Успенский собор с восстановленной колокольней, Ивановская башня. Новую серию пряников, а также другие кондитерские изделия фабрики и предприятий холдинга «Объединённые кондитеры» теперь можно будет приобрести в фирменном магазине ОАО «Ясная Поляна», который начнёт работу в торговых рядах кремля. Здесь будут представлены традиционные тульские бренды, а также построен новый музей и оборудованы места отдыха. Теперь туляки и гости города смогут каждый день наслаждаться самыми свежими сладостями, прогуливаясь по историческому центру города, изучая богатую историю края и выбирая для себя приятные памятные сувениры. Кроме того, все пришедшие смогут стать свидетелями нового мирового рекорда — сотрудники компании пообещали испечь самый большой тульский пряник! «Рекордное» лакомство можно будет продегустировать совершенно бесплатно и самостоятельно оценить, является ли самый большой в мире пряник ещё и самым вкусным.
Отметим, что в связи с открытием фирменного магазина кондитерской фабрики «Ясная Поляна» в торговых рядах Тульского кремля все желающие могут принять участие в конкурсе на лучшее тематическое поздравление фабрике.
Свои поздравления необходимо изложить в стихотворной форме и отправить до 6 сентября по электронному адресу: [email protected].
В письме следует указать свой контактный номер телефона для связи. Все участники получат призы от компании, а лучшие произведения будут опубликованы на сайте фабрики.
Кондитерская фабрика предлагает изготовление фирменных пряников по вашему заказу. Также на предприятии имеется готовая форма на 5 килограммов со сменными надписями — солидный и оригинальный вариант для поздравления, памятный подарок на день рождения, свадьбу или юбилей.
Фирменный магазин фабрики ОАО «ТКФ „Ясная Поляна“»
Тула, Одоевское шоссе, 83
