В ходе проверки специалисты Роспотребнадзора выявили грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований.
В ресторане отсутствует цеховое деление, не соблюдались требования к мытью и дезинфекции посуды, отсутствовали дезинфицирующие средства. В холодильнике нарушено товарное соседство, а продукты и сырье находились без документов качества и безопасности.
Персонал заведения работал без медицинских книжек.
Как сообщает Роспотребнадзор, деятельность «Хинкального дома» приостановлена из-за выявленных нарушений и возможного распространения инфекционных заболеваний. Временный запрет деятельности действует до устранения нарушений.
Материалы направлены для рассмотрения в Советский районный суд.
