На территории Тульской области проживает около тысячи чеченцев. О традициях, праздниках и главных качествах чеченского народа нам рассказал Мамет Китаевич Альмурзаев, руководитель регионального отделения Высшего совета Российского конгресса народов Кавказа в Туле. Сам Мамет Китаевич живёт в нашем городе со своей семьёй уже 20 лет. Жена Зарема Адамовна работает врачом, у супругов пятеро детей — Саид, Фатима, Сулейман, Ясмина и Амина. Кстати, трое из детей родились уже в Туле.
Мамет Альмурзаев.
- Самое главное в воспитании детей у чеченцев — внимание к окружающим людям, — говорит Мамет Китаевич. — Наши дети всегда дисциплинированные, опрятные, вежливые. Чеченцы ценят острый ум, поэтому мы много работаем над развитием интеллекта.
С детства мы внушаем детям, что и тело, и одежда, и мысли должны быть чистыми. Если ты не можешь обуздать свои пороки, тогда они возьмут верх над тобой.
Один из замечательных обычаев чеченцев — уважение к старшим, особенно к родителям. Не вставать при появлении стариков или же сесть без их приглашения — большой недостаток в воспитании. У чеченцев есть ряд пословиц-наставлений типа: «Старшего почитай — сам станешь почитаемым», «Не стремись к почётному месту — если ты его заслужишь, оно тебе достанется». При встрече каждый чеченец обязательно задаст вопросы: «Как дома? Все ли живы-здоровы?» При расставании спросит: «Нужна ли моя помощь?»
Чеченцы очень активны, трудолюбивы, любят всё время быть в движении, что-то возводить и надстраивать, ухаживать за садом — чтобы вокруг всё цвело, строилось, чтобы жизнь кипела! Для чеченца очень важно быть уважаемым человеком в обществе.
Фото www.gakish.com.
Чеченцы отмечают три конфессиональных праздника: день рождения пророка Мухаммеда, Ураза-байрам (праздник разговения после поста) и Курбан-байрам (праздник жертвоприношения).
На Ураза-байрам верующие поздравляют друг друга словами: «Ид мубарак!», что переводится как «Благословенного праздника!». По традиции, за четыре дня до праздника чеченские женщины тщательно убирают квартиру. Торжества длятся три дня. Ураза-байрам отмечают весело, с песнями, танцами и за обильно накрытым столом. Любой незнакомец может прийти в чеченский дом, сесть за стол, а после — отдохнуть. Чеченцы уверены, что в этот день голодных быть не должно. А ещё по обычаю гости получают презенты от хозяев. В этот день считается, чем больше ты отдашь, тем лучше.
Праздник жертвоприношения Курбан-байрам отмечают через 70 дней после Ураза-байрама. Обряды Курбан-байрама неизменны уже много-много веков. Главный обряд — это принесение жертвы.
Покупать жертвенное животное — барашка или бычка — необходимо
на собственные средства, одалживать деньги на покупку нельзя.
Баран делится на три части: треть остаётся в семье, треть — для гостей, а треть необходимо раздать людям.
- Я помню ещё из детства, у нас в сельской местности был такой праздник, — рассказывает Мамет Альмурзаев. — Народ собирался вечером на свежем воздухе, все пели песни, танцевали и высмеивали недостатки людей, которые неблаготворно влияли на общественную жизнь. Самые талантливые надевали маски и, как у великого комика Аркадия Райкина, начинали «протаскивать». Имя человека не называли, но все понимали, в чей адрес эта импровизация.
Что может сравниться по красоте и грации с кавказским танцем лезгинка?
Очень красива чеченская свадьба. Её отмечают шумно и ярко, с песнями, танцами, музыкой, пантомимой. По дороге к невесте и назад свадебный кортеж веселится, играет гармошка, раньше джигиты показывали своё искусство в стрельбе, фехтовании и джигитовке. По обычаю невесте дают на руки ребёнка (обычно сына-первенца) родственников с пожеланием, чтобы у невесты рождались мальчики. В числе сохранившихся до наших дней чеченских традиций — умение женщины шить. На свадьбу чеченки получают в приданое швейную машинку.
Жижиг галнаш делают из кукурузной муки и баранины.
Про кавказское, в том числе и чеченское, гостеприимство ходят легенды. Чеченцы говорят: «В дом, в который не приходит гость, не войдёт и благодать». До наших дней хозяйки сохранили старинные рецепты, которые отличаются простотой, для них используются самые обыкновенные продукты. Например, жижиг галнаш — отварное мясо с чесночным соусом, подаётся с крепким бульоном и галушками.
Нежные лепёшки чепалгаш с творогом и сливочным маслом.
Ещё одно фирменное чеченское блюдо — нежные лепешки чепалгаш с творожной начинкой, они пекутся на сухой сковороде и пропитываются растопленным сливочным маслом. А лепёшки холтмаш из кукурузной муки обычно начиняют зеленью. Излюбленная у чеченцев зелень — черемша и крапива. Популярны и чуду — пирожки с самой разнообразной начинкой.
Лепёшки холтмаш начиняют черемшой и крапивой.
У Мамета Китаевича на родине остались родственники, но ездить к ним часто не получается.
- Чаще езжу с рабочими визитами, — говорит он. — В подарок родным привожу тульские самовары и пряники, а сюда везу традиционные чеченские сувениры, небольшие статуэтки — фигурки горцев, а также чеченские деликатесы. Например, вяленые рёбра конины. В Туле таких не найдёшь!
Герб Чеченской Республики
Во внутренней части белого круга изображён символ единства, вечности в виде национального чеченского орнамента, окрашенного в красный цвет. Стилизованные горы, историческая башня вайнахов и нефтяная вышка окрашены в синий цвет. Жёлтые колосья пшеницы на синем фоне симметрично обрамляют внутренний круг, символизируя богатство чеченского народа. В верхней части колосья венчают жёлтые полумесяц и звезда на синем фоне. На внешнем круге изображен красный узор из орнаментов в чеченском национальном стиле на жёлтом фоне.
