Вот уже несколько лет мы устраиваем дегустации и делимся впечатлениями. Чего мы только не пробовали! А вот слабосоленую форель почему-то незаслуженно обошли стороной. Исправляемся!
Мы купили слабосоленую форель пяти торговых марок:
- VICI,
- «Меридиан»,
- «Балтийский берег»,
- «Мирамар»,
- «Русское море».
VICI
Цена: 539,99 руб.
Вес: 200 г.
Производитель: ООО «БелМаре Групп», Беларусь, Могилев.
Состав: форель радужная, соль пищевая, консерванты (диацетат натрия, бензоат натрия, сорбат калия), сахар, антиокислитель (аскорбиновая кислота), регуляторы кислотности (цитрат натрия).
В этой рыбе было очень много жидкости, и при этом она была сильно окрашенной. Это явный минус, который мы заметили, даже не вскрыв упаковку.
Когда мы все-таки открыли рыбу, в нос ударил тухлый запах. Думали, продукт задохнулся под пленкой, но аромат не выветрился. При этом срок годности был в порядке.
Мы решили попробовать (чего не сделаешь ради эксперимента!). Рыба оказалась горьковатой и несоленой. Возможно, малое количество соли позволило продукту подпортиться, или нам просто не повезло. В любом случае это провал.
Форель VICI мы вам не советуем.
Наша оценка: 0 из 5 баллов.
«Меридиан»
Цена: 455,99 руб.
Вес: 150 г.
Производитель: АО «Меридиан», Москва.
Состав: форель радужная пресноводная, соль.
Совсем другое дело! У этой форели прекрасный вкус. И, что важно после провала предыдущего продукта, — свежий запах. Рыбка плотная, приятной нежной текстуры.
Соли можно было бы добавить и меньше, но в целом с этим всё тоже неплохо. А еще ставим плюс за состав — вообще ничего лишнего!
Наша оценка: 5 из 5 баллов.
«Балтийский берег»
Цена: 599,99 руб.
Вес: 200 г.
Производитель: ООО «ТД „Балтийский берег“», Смоленская область, Вяземский район, Вязьма.
Состав: форель радужная, соль морская, соль, антиокислитель экстракты розмарина, консерванты: Е211, Е202.
У этой рыбки запаха нет вообще. Цвет, на наш субъективный взгляд, слишком яркий, но красителей в составе мы не увидели.
Рыба более вязкая и плотная, менее нежная. А еще эта форель гораздо солонее предыдущей. Продукт нормальный, но понравился нам меньше. Да и консерванты в составе…
Наша оценка: 3,5 из 5 баллов.
«Мирамар»
Цена: 599,99 руб.
Вес: 200 г.
Производитель: АО «Меридиан», Москва.
Состав: форель радужная пресноводная, соль.
Во время дегустации мы заметили: очень уж эта рыбка похожу на ту, что скрывалась в упаковке под брендом «Меридиан». Оказалось, наша проницательность не подвела: эти две торговые марки производятся на одном заводе. Состав тоже идентичный.
Текстура нежная и приятная. Соли довольно мало. Снова высший балл!
Наша оценка: 5 из 5 баллов.
«Русское море»
Цена: 679,99 руб.
Вес: 200 г.
Производитель: СП «Санта Бремор», Беларусь, Брест.
Состав: форель радужная, соль, соль морская, антиокислитель экстракты розмарина.
По поводу оценки этой рыбки сложно быть объективным. Она вкусная, слабосоленая. Приятный запах и вкус. Но есть одно «но»: рыба настолько нежная, что разваливается. Её невозможно нарезать тонкими кусочками, чтобы подать к столу в качестве самостоятельной закуски, красиво положить на бутерброд и добавить в салат так, чтобы она не разделилась на малюсенькие кусочки.
Наряду с этим вкус рыбки мы оценили. В ней единственной мы почувствовали не только соль, но и специи. Вероятно, это экстракт розмарина, указанный в составе.
Думать и решать вам. Высший балл из-за текстуры мы не поставим, но снизим оценку совсем чуть-чуть.
Наша оценка: 4,5 из 5 баллов.
Самый дорогой продукт — «Русское море» (339,99 руб. за 100 г).
Самый дешевый продукт — VICI (269,99 руб. за 100 г).
Самые вкусные продукты, по мнению редакции Myslo, — «Меридиан» и «Мирамар».
