За год — с ноября 2021 г. по ноябрь 2022 г. — стоимость ингредиентов для оливье выросла в среднем по стране на 8,53%, а для селедки под шубой — на 5,52%.
Среди продуктов питания, необходимых для приготовления оливье, в наибольшей степени выросли цены на зеленый горошек и маринованные огурцы — на 17,94% за год. На 14,41% подорожал майонез, на 7,83% - вареная колбаса. Подешевели куриные яйца и овощи.
Инфографика: Росстат.
На удорожание селедки под шубой повлиял рост цен на рыбу — за год сельдь подорожала на 18,39%, а майонез — на 14,41%. Остальные ингредиенты подешевели.
В Росстате подсчитали, что жителям Тульской области придется потратить на оливье в среднем 468,98 руб., а на селедку под шубой — 232,77 руб.
Уточняется, что стоимость первого салата за год выросла на 5,6%, а второго — на 6,72%.
