Все эти годы компанией руководит её основатель Николай Калинин. Чтобы посмотреть, как в Туле пекут хлеб, узнать о новинках производства, поговорить об успехах и перспективах развития, «Слобода» отправилась в гости прямо на предприятие. Сразу скажу — аромат свежего хлеба на комбинате такой, что сосредоточиться на работе очень сложно. Но мы взяли себя в руки и поговорили с Николаем Калининым — человеком, который знает об «Авангарде» всё.
— Николай Николаевич, расскажите, как всё начиналось.
- История предприятия начинается с декабря 1998 года. Тогда мы открыли первый небольшой цех на ул. Академика Павлова. Через три года открыли производство на ул. Скуратовской, а в 2006 году купили хлебозавод в Плавске. Провели там полную реконструкцию, заменили технологическое оборудование, открыли много дополнительных цехов. Так что на сегодняшний день ООО «Авангард» — это три производственные площадки, которые работают в круглосуточном режиме без праздников и выходных.
Мы прекрасно понимаем, что хлеб — это продукт, который на столе туляков каждый день, и он всегда должен быть свежим и качественным.
На предприятии работает около 700 человек, у нас свой автомобильный парк — более 80 машин.
— «Авангард» всегда предлагает покупателям широкий ассортимент своей продукции…
- Да, мы охватываем все сегменты хлебобулочных изделий: от классических ржаных сортов хлеба до элитных мелкоштучных изделий. Также производим сдобные сухари, печенья, пряники, сушки, вафли, национальные сорта хлеба — армянские лаваш и матнакаш. В 2015 году мы представили на суд покупателей новинки. Наша гордость — очень полезный для здоровья хлеб «Старорусский», который мы готовим по сложной бездрожжевой технологии. Ещё среди новинок — багет с кунжутом, бублики «Украинские», двухцветный батон «Оригинальный», тостовый хлеб с сушёным луком «Чиполлино», хлеб «Овсяный» с овсяными хлопьями, хлеб «Радонежский» с семенами подсолнечника.
Бригадир-технолог ООО «Авангард» Елена Юдкина в 2015 году награждена почётным знаком «Отличник качества»
— Где продаётся продукция ООО «Авангард»?
- Хлебобулочными изделиями мы ежедневно обеспечиваем Тульскую, Орловскую, Калужскую, Рязанскую области. Если говорить о продукции с длительным сроком хранения, то её можно купить практически в любой точке России. Представьте карту страны. Крайними точками будут на севере Мурманская область, на юге — Краснодарский край, на западе — Калининградская, на востоке — Самарская область.
— Кадры решают всё. Вы согласны с этим утверждением?
- Абсолютно! Хочется отметить людей, которые долгие годы трудятся на благо нашего предприятия. Это Галина Власова, зам. директора по производству, Елена Зарытовская, начальник лаборатории производства № 3, Елена Честнова, зав. производством № 3, Ольга Гусельникова, инженер-технолог, Андрей Шумкин, зам. директора по техническим вопросам, Людмила Голубь, зам. директора по маркетингу, Татьяна Игнатова, зам. директора по снабжению, Виктор Кравцов, руководитель транспортного цеха, Инесса Терехова, Светлана Данилина, Светлана Михайлина, Альфия Джамиева и Юлия Полякова (специалисты отдела продаж), Владимир Зотов, Ирина Абрамова, Елена Юдкина — бригадиры-технологи, Нина Фролова, Марина Беляева, инженеры-механики Сергей Баранов, Виктор Анненков, Николай Клименко, Николай Кузнецов, Александр Каблашов, водители Алексей Пугин, Анатолий Власов, Вячеслав Рябов, Евгений Зиновьев, Виктор Неустроев, Андрей Лисицын, Владимир Чупеткин и многие-многие другие.
Диплом лауреата конкурса «100 лучших товаров России» получила заместитель директора по производству Галина Власова
— Поделитесь со всеми читателями «Слободы» своей радостью и гордостью…
- Очень приятно в этом году получить сразу две награды за свой труд. 10 ноября компания «Метро Кэш энд Керри» вручила нам премию МЕТРО Quality Award 2015 («Знак качества МЕТРО»), признающая ООО «Авангард» лучшим по качеству поставщиком в Туле. Данная награда присваивается ежегодно региональным товаропроизводителям, которые зарекомендовали себя в течение года с наилучшей стороны по разным показателям. Для нас это большая честь и одновременно большая ответственность перед покупателями. А 19 ноября наша компания стала лауреатом конкурса «100 лучших товаров России», который проводит Центр стандартизации и метрологии. В этом конкурсе мы участвуем уже более 10 лет и неизменно становимся лауреатами.
ООО «Авангард» вручили премию МЕТРО Quality Award 2015. С наградами — директор компании Николай Калинин
— Сейчас все мы живём и работаем в экономически очень непростое время. Как вы справляетесь с трудностями?
- На самом деле хлебобулочная промышленность всей России оказалась очень зависимой от санкций. Мука, растительное масло, яйца — все эти продукты выросли в цене. К тому же частных розничных магазинов практически не осталось, а крупные сетевые супермаркеты навязывают нам свои кабальные условия. Потребительский спрос на продукты питания снижается, люди выбирают более дешёвые сорта хлеба, лишь бы прокормить семью. Многие компании, к сожалению, закрываются и уходят с рынка. Закон жизни — выживает сильнейший. Тяжело, но мы с ситуацией справляемся, а трудности только закаляют нас и делают сильнее. Наше предприятие не снижает объёмов производства и качества продукции. Мы работаем только с натуральными ингредиентами без химических «улучшителей» и «заменителей». Наш девиз: «Утренняя выпечка. Работаем с душой!». И это не просто слова — наш коллектив вкладывает душу в продукцию, которую мы производим.
Кризисы заканчиваются, а лучшие предприятия остаются на рынке. Так что в будущее мы смотрим с оптимизмом!
