После вступления в силу поправок в технический регламент на молоко и молочную продукцию не каждое мороженое сможет носить столь привычное название.
Новые вступившие правила запрещают называть мороженым продукт, в котором содержание молока меньше 50%. При этом количество молочного жира в сливочном лакомстве должно быть не менее 12%. Как должно называться «бывшее» мороженое, в котором содержание молока ниже нормы, в законе не оговаривается.
Изменения коснулись также детского питания, сгущенки и непосредственно состава сырья, используемого для производства молочных продуктов. Теперь в сгущенке должно быть не менее 28,5% сухого молока, в молочных кашах – не менее 15%, а сухими сливками можно будет назвать лишь тот продукт, который содержит не менее 95% самих сливок.
Фото: www.e1.ru
