«Слободской» кулинарный конкурс набирает свои обороты. Сегодня мы публикуем рецепты наших читателей, в состав которых входит мёд. Ведь именно сейчас он – самый свежий, самый полезный и самый вкусный. Сладкой вам жизни!
от елизаветы казановой
Елизавета Казанова,
PR-директор КРК «Казанова»
Морковный салат с мёдом
3 моркови, один стакан размолотых грецких орехов, 2 ст. л. мёда, сок лимона, соль.
- Морковь натереть на мелкой тёрке
- Посолить по вкусу, полить лимонным соком
- Добавить орехи, жидкий мёд, перемешать и украсить по вкусу
- Грецкие орехи могут быть заменены любыми другими.
от анны григорьевой
Анна Григорьева,
арт-директор ресторанного дома «Флёр»
Отбивные с мёдом по-французски
0,5 стакана сметаны, 600 г свинины, 2 ст. л. мёда, 150 г сыра, 1 ст. л. горчичного порошка, соль, прованские травы, 0,5 стакана растительного масла, пол-лимона.
- Мясо вымыть и обсушить. Порезать поперёк волокон на кусочки шириной по 2 см.
- Каждый кусочек положить под плёнку и отбить.
- Выдавить сок из половинки лимона, соединить в одной ёмкости горчицу, мёд, лимонный сок, добавить соль и прованские травы, растереть до однородности.
- Отбивные залить маринадом и поставить в холодильник на два часа.
- Затем пожарить на сковороде на растительном масле – с каждой стороны по 2-3 минуты.
- Дальше мясо положить на противень, смазать сметаной, присыпать тёртым сыром.
- Запекать 30 минут при температуре 180 градусов.
от любови котиковой
Любовь Котикова,
специалист по связям с общественностью
музея-заповедника «Куликово поле»
специалист по связям с общественностью
музея-заповедника «Куликово поле»
Творог с мёдом
Творог деревенский, орехи, сметана, банан, мёд.
Это вкусное и полезное блюдо можно каждый день делать разным. Просто добавлять в творог орехи (кешью, миндаль, грецкие орехи, фундук), сметану, порезанный банан, несколько чайных ложек мёда. Все ингредиенты – по вкусу!
от любови бузыкиной
Любовь Бузыкина,
старший специалист по продажам «Акадо»
старший специалист по продажам «Акадо»
Медовый соус
5 ст. л. мёда, 2 ч. л. горчицы, 2 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. яблочного уксуса, чёрный перец.
- Горчицу смешать с мёдом до однородной консистенции.
- Влить в получившуюся смесь оливковое масло, яблочный уксус, тщательно перемешать.
- Добавить к смеси чёрный перец, влить соевый соус, ещё раз перемешать. Переложить соус в соусницу.
- Медово-горчичный соус отлично подойдёт к овощным салатам, мясу и рыбе.
от наталии морозовой
Наталия Морозова,
директор модельного агентства «Красота и Стиль»
директор модельного агентства «Красота и Стиль»
Норвежская сёмга с овощами в томатно-медовом соусе
600 г филе сёмги, 1 пучок зелёного лука, 1 брокколи, 2 помидора, 1 ч. л. чеснока, 0,5 стакана белого вина, две веточки базилика и тимьяна, растительное масло, рис, специи. Для соуса: 1 ст. л. мёда, мякоть двух помидоров, 4 веточки кинзы, оливковое масло, 0,5 стакана острого кетчупа, специи.
- Приготовить соус, добавив соль и перец по вкусу.
- Филе сёмги нарезать кубиками и пожарить в масле с небольшим количеством измельчённого зелёного лука, а также чесноком, тимьяном и базиликом.
- В другой сковороде пожарить брокколи, зелёный лук, мякоть помидоров и свежую зелень.
- Добавить сёмгу. Всё залить белым вином, приправить специями по вкусу.
- Подавать блюдо с рисом и томатно-медовым соусом.
от вячеслава семенова
Вячеслав Семёнов,
пенсионер
Медовуха «Монастырская»
3 литра воды, 1 кг мёда, 2 чайные ложки хмеля.
- Мёд размешать в воде, кипятить на слабом огне три часа.
- Хмель положить в марлю с небольшим камнем, опустить в кастрюлю с мёдом. Мёд с хмелем кипятить еще час.
- По мере выкипания добавлять воду до первоначального объёма.
- Медовуху остудить и процедить через марлю в бутыль, которую не следует заполнять более 4/5 объёма.
- Поставить водный затвор (надеть перчатку на горловину) и убрать на брожение.
- Когда мёд перебродит (перчатка упадёт), добавить 0,5 стакана крепко заваренного чая (1 ч. л. сухого чая на стакан кипятка), после чего мёд, не взбалтывая, процедить несколько раз через ткань.
- Чем дольше медовуха будет стоять, тем вкуснее.
от виолетты власовой
Виолетта Власова,
певица
Печенье овсяное
1 стакан мёда, 2 стакана сахара, 1,5 стакана сливочного масла, 12 ст. л. молока, 1 стакан изюма, 4 яйца, соль, овсяная мука – сколько возьмёт тесто.
- Соединить все ингредиенты и хорошо перемешать.
- Добавить овсяную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам.
- Раскатать не слишком тонко, вырезать кружочки и испечь в духовке со средним жаром.
конкурс!
Делитесь своими фирменными рецептами! За раскрытие семейных тайн даем классный подарок - мешок сахара! Подробнее о конкурсе
