Бутерброд – прямо в рот!

Жительницы Киреевского района любят вкусно покушать и побаловать яствами своих близких. Их бутерброды – просто объеденье. Записывайте рецепты!

Татьяна Кирсанова
технический работник

Бутерброд с паштетом 

1 сельдь, 2 моркови, 2 плавленых сырка, 1 луковица, 50 г сливочного масла, 1 батон.

1. Морковь отварить, очистить.
2. Сельдь очистить до филе. 
3. Пропустить филе через мясорубку с морковью, луком, сырками и маслом.
4. Размешать ложкой и – можно намазывать на хлеб!

Евгения Провоторова
домохозяйка

Бутерброд с икрой

160 г красной икры, 150 г сливочного масла, 1 луковица, 300 г филе лосося, 2 огурца, 200 г творога, 50 мл сметаны, 2 ст. л. острого хрена, батон белого хлеба, зелень, красный молотый перец, лимон.

1. С хлеба срезать корки, нарезать ломтиками толщиной 5-7 мм, измельчить зелень.
2. Сметану смешать с хреном и творогом, поперчить.
3. Половину ломтиков хлеба смазать сверху и с боков сливочным маслом, другую – творожно-сметанной смесью.
4. Обсыпать измельчённой зеленью.
5. Выложить красную икру и украсить: бутерброды с маслом – тончайшими ломтиками лимона и зеленью, с творожно-сметанной смесью – тонкими ломтиками огурца и прозрачными полукольцами лука.

Любовь Сергеева
пенсионерка

Бутерброд с редисом

200 г редиса, 2 яйца, 150 г сметаны, укроп, петрушка, соль.

1. Редис натереть на тёрке.
2. Варёные яйца мелко порезать, смешать со сметаной и редисом, добавить по столовой ложке мелко нарезанного укропа, петрушки, посолить.
3. Намазать ломтики хлеба, украсить зеленью петрушки.

Елена Сухарева
продавец

Хлебцы с омлетом

6 ломтиков хлеба, 3 яйца, 3 ст. л. сливок, 3 ст. л. сливочного масла, 1/2 болгарского перца, 1 луковица, 1 помидор, 6 ст. л. сыра фета, петрушка, паприка, соль.

1. Лук порезать очень тонкими кольцами, а перец – маленькими кубиками, смешать, приправить солью, паприкой и обжарить на сливочном масле до мягкости.
2. Взбить яйца со сливками и залить смесью овощи.
3. Готовить на медленном огне под крышкой 4 минуты.
4. Дать остыть и нарезать на 6 треугольников.
5. Помидоры нарезать тонкими кружочками.
6. Каждый хлебец смазать 1 ст. л. феты, сверху положить кружок помидора и кусочек омлета.
7. Посыпать рубленой петрушкой.

Анна Евсеева
студентка

Горячий бутерброд

1 багет, 300 г ветчины, 200 г сыра, 1 перец, 1 зубчик чеснока, 1 яйцо, растительное масло, майонез, зелень, соль.

1. Багет разрезать поперек на 3-4 части. Каждую часть – вдоль пополам. Акуратно вынуть мякиш.
2. Болгарский перец порезать кубиками и обжарить 3-4 минуты, остудить. Ветчину порезать соломкой.
3. Сыр натереть на тёрке. Соединить ветчину, перец, сыр, порезанную зелень и перемешать.
4. Добавить яйцо, перемешать.
5. Положить немного сметаны или майонеза и ещё раз перемешать.
6. Подготовленный багет выложить в смазанную маслом форму и наполнить начинкой.
7. Запекать 10-15 минут в нагретой до 180° С духовке.

Ольга Ритчер
старший кладовщик

Бутерброд с рыбой и орехами

5 ломтиков хлеба, 1 банка консервированной скумбрии в масле, 1 зубчик чеснока, 50 г грецких орехов.

1. Рыбу размять и смешать с порубленным чесноком.
2. Полученной массой намазать хлеб, сверху посыпать бутерброды молотыми орехами.