Этот салат я делала 5 лет назад на день рождения. Рецепт этот от Тины Канделаки, а взят он из «Слободы» того времени. Реакция гостей на него была неоднозначной. За суматохой свои ощущения я не запомнила, поэтому захотелось попробовать его вновь.
Салат остренький, пикантный, страстный, прост в приготовлении.
300г цветной капусты, 1-2 зубчика чеснока, 100г сыра, 1/3 стакана грецких орехов, зелень, майонез.
Свежую цветную капусту натереть на мелкой терке (только кончики соцветий). Зелень мелко нарезать. Грецкие орехи размолоть или мелко порезать. Чеснок пропустить через пресс. Сыр натереть на некрупной терке. Все перемешать и заправить майонезом. При желании подсолить.
А теперь мои впечатления.
Если не знать состав, то догадаться, что это капуста, по-моему, невозможно. Обладает небольшой горчинкой, хрустит во рту. Аккуратнее с чесноком. Зелень в этот раз не добавляла, просто забыла купить. Мои мужчины подтвердили, что такой салат имеет право на жизнь :-)
Попробуйте! Необязательно делать большую порцию. Вдруг этот оригинальный салат вам понравится тоже.
