Чтобы приготовить дрожжевое тесто, понадобятся следующие ингредиенты:
- сухие дрожжи — 1 пакетик;
- сахар — 2 ст. л.;
- соль — на кончике ножа;
- яйцо — 1 шт.;
- молоко — 1 стакан;
- масло растительное — 6 ст. л.;
- мука — 0,5 кг.
Для мясной начинки необходимы следующие продукты:
- капуста — 0,5 кг;
- лук репчатый — 2 шт.;
- фарш свиноговяжий — 0,5 кг;
-
соль, перец — по вкусу
В первую очередь замесим тесто. Для этого в большой чашке смешаем все компоненты, постепенно подсыпая муку. Когда тесто перестанет липнуть к рукам, формируем из него шарик, накрываем чистым полотенчиком и отправляем в теплое место часа на два, чтобы оно расстоялось.
Пока тесто подходит, займемся «внутренностями крокодила». Овощи нашинковать, посолить, поперчить и поджарить на растительном масле. Также отдельно пережарить фарш. Затем овощи и фарш соединить и хорошенько перемешать.
Тесто подошло, самое время заняться формированием крокодильчика. Для этого из теста раскатаем прямоугольный пласт. Остатки теста далеко не убираем, так как они нам еще пригодятся.
Застилаем пергаментной бумагой противень и переносим на него прямоугольник из теста. На середину выкладываем готовую начинку.
Начиная с углов, делаем надрезы до начинки шириной примерно сантиметра 3-4. Полоски теста складываем косичкой в нахлест, оставляя только верхние и нижние.Из верхней части теста формируем голову и ноздри, а из нижней — хвост крокодила.Из оставшихся обрезков теста лепим, глаза, брови и лапки нашего питомца.
При помощи кухонных ножниц по бокам челюсти делаем клыки хищника.Этими же ножницами создаем неровности по всей поверхности тела, имитируя крокодиловую кожу.
Отправляем крокодила в духовку на 45 минут при температуре 200 градусов.Минут за десять до готовности смазать пирог яйцом, чтобы получилась красивая румяная корочка.
Получился такой забавный крокодильчик и совсем не страшный. Ведь это мы его сейчас с удовольствием съедим, а не он нас!
Приятного аппетита!!!
