В проекте «Где поесть» мы расскажем и покажем, чем нас кормят в популярных заведениях и точках фаст-фуда в Туле. Мы не представляемся журналистами и не предупреждаем, что блюда нужны нам для эксперимента. Еду оцениваем субъективно, но честно.
На этот раз Myslo решил попробовать десерты. Что бы такого выбрать, что может отличаться в разных кофейнях, но при этом будет приготовлено по традиционному и всем известному рецепту? Конечно, десерт «Павлова». Мы попробовали его в четырех популярных точках в Туле:
- Кофейня GRP на пр. Ленина, 85, «Ликерка Лофт».
- Кофейня PINK MILK на пр. Ленина, 17, ТК «Парадиз».
- Ресторан «МаМа Миа» на ул. Демонстрации, 1-а.
- Гипермаркет «Глобус».
Кофейня GRP
Кажется, посетители кофейни GRP «Павлову» обожают. На небольшой витрине почти всё уставлено этим десертом. Большая меренга, много крема, половинка клубники и две ягоды голубики. Выглядит очень аппетитно!
Вес: 88 г.
Цена: 250 руб.
В GRP «Павлова» оказалась очень приятной. Меренга воздушная, вкусная, в меру сладкая. Внутри есть традиционный мягкий центр. Ягодного наполнителя внутри нет, но нежный вкус меренги это компенсирует.
Единственное, что показалось нам неидеальным, — очень сладкий крем. Если есть его вприкуску с ягодами, которые добавляют кислинку, то очень даже! Если без ягод — всё-таки сладковато. За это мы снимем 0,5 балла. Но это правда очень вкусно. Всем рекомендуем!
Наша оценка: 4,5 из 5 баллов.
Кофейня PINK MILK
На вид «Павлова» из PINK MILK была самой миниатюрной. Красивая меренга с идеальными гранями, крем, две половинки клубники, маленькая веточка мяты и немного съедобных золотых блесток.
Вес: 94 г.
Цена: 150 руб.
Несмотря на миниатюрный размер, вес у десерта больше, чем у двух его более внушительных на вид соперников. В меру сладкая и очень вкусная меренга, нежный крем и, что важно, тоже в меру сладкий. Свежие ягоды, которые отлично дополняют десерт.
Внутри «Павловой» оказалась начинка, по вкусу — как свежие ягоды. Эта «Павлова» показалась нам идеальной. Это именно то, что хочется почувствовать от хорошего десерта: приятная сладость, которую оттеняют ягоды, сбалансированный вкус и хорошая текстура. Видно, что для приготовления использовались качественные продукты. Вероятно, по этой же причине у десерта при таком миниатюрном виде достаточно большой вес.
Наша оценка: 5 из 5 баллов.
Ресторан «МаМа Миа»
В ресторане «МаМа Миа» «Павлову» навынос нам пришлось подождать около часа. Но когда нам отдали ее, мы поняли, почему. Здесь десерт очень большой — настоящее серьезное блюдо.
В дополнение к десерту дают заварной крем. Хотя, честно говоря, и без него ингредиентов здесь — более чем достаточно.
Вес: 140 г + 40 г крема.
Цена: 269 руб.
Эта «Павлова» стала рекордсменом среди десертов в нашем проекте. Почти 200 г сладости! В десерте чего только нет: безе, заварной крем, печеные яблоки, конфитюр из черной смородины, клубника и, кажется, все это полито еще и медом.
Выглядит очень красиво, но вкус вызывает сомнения. Это слишком сладко! Безе, на наш взгляд, было пересушено, центр был не нежный и мягкий, а слишком сильно тянулся. Отломить или откусить кусочек безе слишком сложно. А как же легкость и воздушность?
Нам этот десерт не понравился. Тот случай, когда перемудрили. Десерт все-таки должен быть идеальным, иначе зачем он тогда?
Наша оценка: 3,5 из 5 баллов.
Гипермаркет «Глобус»
«Павлову» в «Глобусе» мы нашли на стойке с кондитерскими вкусностями собственного производства. На первый взгляд, десерт выглядит хорошо, но если сравнить с остальными, текстура безе сильно отличается — пористая и какая-то слишком белая.
Вес: 73 г.
Цена: 140, 99 руб.
На вкус «Павлова» из «Глобуса» — сплошное разочарование. Приторно и при этом отдает чем-то ненатуральным. Безе сильно крошится, будто сделано из воды и сахарной пудры. Крем тоже просто сладкий, без особого вкуса.
Сверху — половина клубники и три ягоды черники, внутри — ягодный конфитюр. Это не спасает. Такой десерт мы не привезли бы друзьям и не посоветовали бы знакомым. И это при том, что в цене от победителя он отличается всего на 10 рублей и при этом весит меньше.
Наша оценка: 0 баллов.
Самая большая порция — «МаМа Миа» (240 г + 40 г соуса г).
Самая маленькая порция — «Глобус» (73 г).
Самый дорогой — «МаМа Миа» (269 руб.).
Самый дешевый — «Глобус» (140,99 руб.).
Самый вкусный, по мнению редакции, — PINK MILK.
Любите ли вы «Павлову»? Где она вам нравится больше всего? Какие блюда еще хотели бы видеть в обзорах Myslo? Делитесь в комментариях!
