Чаевые в Туле: дать или не дать

О культуре чаевых знают явно не все. Вроде благодарят, комплименты говорят, а в счете даже 50 рублей не оставляют. Но я не обижаюсь – люблю людей! Мне иногда просто приятно пообщаться с гостями. Хотя тех, кто оставляет «на чай», я непременно запоминаю и впоследствии обслуживаю таких гостей быстрее и чуть лучше. Душевнее, что ли.

Нет сомнений: вознаграждения не каждый достоин – не всегда нужно оставлять даже минимальные 10%. Но если официант или бармен был внимателен, улыбчив и все делал быстро – почему бы не поощрить хорошую работу?

Чаевые нужно заслужить. Здесь важно не только выполнение своих обязанностей, но и внимание, личный контакт с гостем. Сфера обслуживания и создана для того, чтобы люди отдыхали. Если бармен может поддержать беседу или пошутить (конечно, если гость этого хочет), чаевые ему, скорее всего, оставят. Мне, например, оставляет каждый пятый посетитель.

Самые большие чаевые с одного стола – около 1500 рублей. Вроде ничего особенного не делала, просто работала, улыбалась гостю. Но всегда приятно, когда твое внимание оценивают. Правда, никогда не знаешь, кто из гостей оставит на чай, кто нет. Чаще всего чаевые дают те, от кого их не ждешь.

Люди не знают, что чаевые не только официантам, но и барменам нужны)). Вообще каждый четвертый оставляет 200-300 рублей с тысячного счета. Бывают постоянные гости, которые не оставляют чаевых, как бы хорошо ни обслужил, – ну нет у них такого понятия. А бывают те, кто оставляет 5 тысяч рублей, когда их счет всего в пределах тысячи. Логики никакой нет, поэтому стараться надо всегда.

Тех, кто по достоинству оценивает работу, хочется обслуживать лучше. Память на лица у официантов отличная. Да и как забудешь гостей, которые оставили, например, 1222 рубля? И даже сказали, за что оставили чаевые: гости оценили, как я рассказала о вкусах наших блюд, видимо, раньше их обманывали.

Чаевые непредсказуемы. Кто-то оставляет 10%, кто-то больше, кто-то ничего. Но вот от тех, кто когда-либо работал в этой сфере, чаевых можно ждать всегда! ;) Что касается сумм, то при обычном «быстром» заказе оставляют 50-200 рублей. А чем больше времени уделяется столику, тем больше награда. Мои самые большие чаевые – 1300 руб., а вот одной моей знакомой дали аж 30 тысяч рублей.

Я оставляю приблизительно 10%, как в Европе, именно там я узнала про это правило. Но все же чаевые – это благодарность, поэтому я оставляю только в том случае, если официант быстро принес мой заказ и при этом улыбался. Я была в Чехии и Израиле, там о таком поощрении нас предупреждали гиды. В Польше эти 10% включены в счет, но можно оставить и еще.

Я всегда оставляю 10%. К обслуживанию не придираюсь, даже если официант очень долго все нес. Все равно его отблагодарю, ведь я понимаю: работы много, человек устает, да и не все от него зависит, ведь еще кухня должна торопиться! А вот, к примеру, в Турции чаевые обязательны. Не положишь денежку в «Tim box» – посмотрят косо.

Официантов и поваров нельзя злить: эти люди готовят и приносят тебе еду. Если тебя обслуживают с уважением и вниманием, а не как роботы, это нужно обязательно поощрить! Однажды я даже извинился перед официантом в одном ресторане: мне было стыдно за моих шумных друзей, и я оставил 1500  рублей «на чай».

Обычно оставляю 150-200 руб. Никогда не дам чаевых, если официант их выпрашивает. Однажды официант, после того как я положил деньги со словами «сдачи не нужно», посмотрел на меня и уточнил: «И всё? Вам точно всё понравилось?» Разозлило. Самые большие чаевые я оставил в Киеве в 1982 г., это были 25 руб. – на них можно было две недели жить.

Бары я не посещаю, таксистам оставлять на чай не считаю нужным. А вот официантам, конечно, денежку в счет кладу – 50-100 рублей. Но только в том случае, если мне быстро всё принесли, были вежливы, ничего не перепутали. А если меня обслужили некачественно, просто в это заведение больше не пойду, занесу его в свой «чёрный список».

Я оставляю чаевые только официантам и не более 100 рублей. Медленное обслуживание меня не расстраивает – я всё понимаю. Но хамства не прощаю! Недавно был случай, когда официант задел рукавом ролл на моей тарелке, и он скатился на стол. Официант взял его рукой, положил обратно в тарелку и ушел. И как после такого можно благодарить?!

Всегда оставляю 30-40 рублей заправщикам, ведь я работаю водителем. Барменам оставляю от 100 до 300 рублей, если нет лишних вопросов и быстро обслуживают. Официантам оставляю 300-500 руб. Чаще всего я просто кладу больше в чековую книжку и говорю: «Без сдачи». Даже если официант накосячил, но улыбался и был вежлив, отблагодарю.

Чаевые нужны всегда, у них ведь зарплата с расчетом, что они получат чаевые, так принято во всем мире. Я оставляю сумму – от 10%, это правило появилось благодаря гиду из Италии, который ввёл меня однажды в курс дела. И на самом деле, мы привыкли благодарить людей всех профессий, например, шоколадками и конфетами или чем-то еще.