Засуха, пожары, аномальная жара спровоцировали рост цен на основные продукты питания. Кто виноват? Почему безмолвствует власть? И к чему готовиться обывателям?

Тулячка Татьяна Николаева: «Картошки в этом году будет в три
раза меньше... Эх, жалко впрок не наешься!»

Рост цен на продукты начался еще в июле. Официальная статистика утверждает: инфляция в середине лета составила около 0,2 %. А за первую декаду августа цены просто взбесились.
– Я постоянно покупаю один и тот же набор продуктов, – говорит тулячка Зинаида Филиппова. – Но сейчас цены на гречку стали выше. Раньше 1 кг обходился в 17-20 руб., а сейчас дешевле 50 руб. не найдешь. Да и другие продукты подорожали: молоко на 2-5 руб., крупы почти на десятку.
По словам представителей торговых сетей, они ведут  переговоры с поставщиками по сдерживанию цен. Но уже сегодня в новых договорах цены на основные товары продуктовой корзины – хлеб, крупы, молоко – выросли более чем в два раза.
– В связи с пожарами и засухой производители и поставщики заявляют о повышении цен на пшеницу и продукты, содержащие злаки: хлеб, муку, макаронные изделия, подсолнечное масло, крупы, а также молоко. В среднем на 10-30 %, – говорит руководитель корпоративных и внешних коммуникаций МЕТРО Кэш энд Керри Россия Оксана Токарева. – Мы начали получать предложения о повышении цен на эти продукты с начала прошлой недели. По хлебу и хлебобулочной продукции повышение заявлено в среднем на 15-20%, по молоку – на 15-25% и т.д. Сейчас МЕТРО Кэш энд Керри Россия максимально старается удержать цены на прежнем уровне. Мы находимся в стадии переговоров с поставщиками и следим за ситуацией на рынке. Особенно ультимативными являются заявления о повышении цен от поставщиков молочной продукции. Ситуация прояснится в начале сентября.

Хлеб да каша – пища наша?

По статистике, работающий россиянин в год потребляет более 40 кг крупы. В нашей области урожай гречихи, по прогнозам Минсельхоза, ожидается на уровне 2008 г. Тогда всем хватало.
В среднем мы потребляем 8 кг макаронных изделий в год, хлеба стали есть на треть меньше, чем в советское время. По официальным данным, урожай зерновых в области ожидается на уровне 2008 года – 20-25 тонн с га. А значит, нам хватит. Но цены на зерно и муку пошли вверх. Стоимость муки с начала лета к середине августа увеличилась почти вдвое – с 6-7 руб. за 1 кг до 13 руб. По заявлению правительства, это происки спекулянтов…
– В августе могут начаться первые попытки повышения цен  на хлеб, – считает гендиректор «Тулахлебопродукта» Владимир Ковалевский. – Ну кто будет работать в убыток? Надеемся, что цены на зерно все же снизятся. Если этого не произойдет, нам придется повышать цену.
В народе инфляцию всегда считают по осенней цене на картошку. Так вот, урожай второго хлеба в нашей области ожидается в три раза ниже, чем в прошлом году. По предварительным оценкам, этим летом в России погибло более 50% урожая картофеля.
Уже сейчас 1 кг картошки стоит 16-20 руб. По сравнению с 2009 г. – в 2 раза дороже.
– Картофель вырос до размера голубиного яйца, – говорит руководитель Ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств региона Вячеслав Андрианов. – После 25°С клубни перестают расти. Думаю, дефицит компенсирует картофель из Белгородской и Рязанской областей.

А что с молоком?

Каждый туляк ежегодно потребляет около 230 кг молочных продуктов. С начала августа литр молока подорожал на 3-5 рублей.
– В связи с жарой уменьшились удои, подорожали корма. Это вызвало рост себестоимости сырого молока и рост цен на него, – говорит гендиректор ОАО «Тульский молочный комбинат» Илья Беспалов. – Мы были вынуждены поднять отпускные цены на нашу продукцию, но сделали все возможное, чтобы повышение было минимальным – не более 7%. Хотя цена сырого молока в августе с учетом прогнозов на конец месяца выросла на 17%. Дальнейшая ситуация будет зависеть от закупочных цен на сырое молоко. Мы приложим все усилия  для стабилизации цен.

Что нас ждет осенью

Экономисты считают, что засуха в России приведет к ускорению инфляции в 2010–2011 годах. Нынешняя ситуация даст прирост цен на 2–3% в общий показатель, и к концу года инфляция в России может составить около 10%. Хотя в начале года она прогнозировалась в пределах 7-8%.
По прогнозам специалистов, продукты только начали дорожать. И когда этот процесс прекратится, не знает никто. Ожидается, что к началу сентября многие продукты возрастут в цене от 20 до 200%.
В первую очередь в этот список потенциально дорожающих продуктов попадают все крупы. Ожидается, что гречка может стоить 70 рублей за килограмм. Рис окажется более дешевой едой – на него прогнозируемая цена порядка 45-50 рублей за килограмм.
Следующими в списке стоят макароны. Их цена может взлететь на 30-50%. В среднем за килограмм придется отдать 30-40 рублей. Хлеб, по прогнозам специалистов, будет стоить в два раза дороже.

> Только цифры

Что подорожало

За пару недель в Туле выросли цены на несколько десятков наименований продуктов. «Слобода» сравнила, сколько они стоили в начале июля и сколько за них приходится платить сейчас (указана средняя цена в рублях):

> Официально

Власти не намерены регулировать цены на хлеб и муку

В случае резкого скачка цен на социально значимые продукты должен сработать механизм, утвержденный законом «О торговле». Согласно ему власти могут ограничить цены на отдельные категории товаров, если в течение месяца рост цен на них составил 30% и более. Но как заявил первый вице-премьер Виктор Зубков, правительство не намерено регулировать цены на хлеб и муку, подскочившие из-за засухи: «Режим регулирования цен вступает в действие, когда продукты дорожают более чем на 30% в течение 30 дней на территории одного региона. Оснований для такого роста нет».

> Комментарии специалистов

Рост цен на продукты под свой контроль взял премьер-министр России Владимир Путин.
– Нужно, чтобы недобросовестные участники рынка понимали, что им лучше действовать в рамках действующего законодательства. Иначе их потеря от применения штрафных санкций может многократно превысить тот выигрыш, который они пытаются получить, используя спекулятивные инструменты.
Вот только контролировать цены ни региональные, ни федеральные власти реально не могут.
– Наше ведомство уже давно не занимается контролем цен, – говорит заместитель директора департамента по тарифам Дмитрий Васин. – В свое время с нас сняли такую функцию, так что теперь хоть какое-то воздействие на продавцов и производителей может оказать только антимонопольная служба.
– Мы действительно наблюдаем повышение цен на целый ряд продуктов, – прокомментировал ситуацию руководитель управления УФАС по Тульской области Юрий Елагин. – Насколько оно было законным, еще сказать невозможно. Сейчас идут проверки.