Последнее десятилетие люди отходят от привычного трудоголизма, пришедшего к нам еще с недалекого, но прошлого века. Взамен мы пытаемся обуздать отдых. Казалось бы, что тут сложного? Но правильно отдыхать умеет, увы, не каждый.

Мы поговорили с шеф-кондитером Анастасией Баловневой и узнали, как развивается местное кондитерское дело и что нужно для счастливой работы.