В проекте «Где поесть» мы расскажем и покажем, чем нас кормят в популярных заведениях и точках фастфуда в Туле. Мы не представляемся журналистами и не предупреждаем, что блюда нужны нам для эксперимента. Еду оцениваем субъективно, но честно.
Шакшука — традиционный завтрак для арабских стран и Израиля. Это яичница, пожаренная в соусе из помидоров, перца, лука и приправ. Блюдо так плотно вошло в наш рацион, что есть в меню почти всех кофеен и ресторанов.
Сегодня мы решили попробовать шакшуку в пяти тульских заведениях:
- кофейня «Кофе Культ» на ул. Советской, 47;
- кофейня Natura на ул. Советской, 60;
- ресторан «Филипповский by Salden’S» на ул. Советской, 56;
- кофейня Mr. Cup на ул. Советской, 56-а;
- ресторан «Светски» на ул. Советской, 3.
«Кофе Культ»
Цена: 390 руб.
В «Кофе Культе» подают классическую шакшуку. Ну, по крайней мере, так о ней заявляют в меню. Блюдо принесли в сковороде с двумя кусочками подсушенного хлеба. Выглядит приятно.
По вкусу замечаний нет только к хлебу. В остальном то, что нам принесли, едва ли напоминает шакшуку. Лук, помидоры, чеснок, зелень и вроде даже перчик есть. Но яркий вкус где-то затерялся. Возможно, не хватило специй.
Эта шакшука оказалась суховатой, один из желтков полностью схватился, остальные мягкие.
Наша оценка: 3 из 5 баллов.
Natura
Цена: 540 руб.
В Natura к шакшуке можно добавить бекон, пастрами из индейки и куриную сосиску. Больше нигде мы такого не встретили, так что решили воспользоваться возможностью. Итак, перед нами шакшука с беконом.
Петь дифирамбы в этом блюде мы будем хлебу. Теплый, слегка подсушенный, с ягодами — очень вкусно!
Шакшуку подали в маленькой сковороде. Выглядит красиво, но желтки снова схватились. Есть зелень и сыр фета, они добавляют вкусу красок.
А вот помидоры и перец просто обжарены на сковороде, пюре из них не вышло. Это вкусно, но это снова яичница.
Наша оценка: 3,5 из 5 баллов.
«Филипповский by Salden’S»
Цена: 390 руб.
В «Филипповском» шакшука необычная, и об этом сразу предупреждает официант. В ней вместо традиционных жареных — яйца пашот. Но это даже добавляет вкуса.
Томатная паста с перцем классно сочетается с жидким желтком. Вкусы играют очень хорошо — пряность и кислинка заставляют влюбиться в это блюдо.
Ну и бриошь, которую подают с шакшукой, не отстает. Вкусная, теплая, слегка подсушенная. Можно макать прямо в овощное пюре.
Наша оценка: 5 из 5 баллов.
Mr. Cup
Цена: 390 руб.
Нам снова повезло. В Mr. Сup нам подали шакшуку с жидким желтком. И даже сковорода ситуацию не испортила.
В блюде ощущается печеный перец, есть большие кусочки феты, кинза, помидоры. Тепло и вкусно. Но не так ярко, как в «Филипповском».
Наша оценка: 4,5 из 5 баллов.
Ресторан «Светски»
Цена: 650 руб.
В меню шакшука заявлена с буйством специй, обожженным перцем, фетой и ремесленный хлебом. На самом деле блюдо выглядит чуть скромнее, чем описание.
Но! Желток жидкий, пюре из овощей приятное на вкус. Ощущаются небольшие кусочки перца и томатов.
Буйства специй не хватило. Красный перец был, но играл не очень ярко. А еще хлеб положили прямо в сковороду с шакшукой, и он там утонул. Но последнее — мелочи.
В целом блюдо хорошее, но не очень яркое.
Наша оценка: 4,5 из 5 баллов.
Самое дорогое блюдо — ресторан «Светски» (650 руб.).
Самое дешевое блюдо — «Кофе Культ», «Филипповский by Salden’S», Mr. Cup (390 руб.).
Самое вкусное блюдо, по мнению редакции Myslo, — «Филипповский by Salden’S».
