Представители «Книги рекордов России» на днях зафиксировали тульский рекорд — самый большой тиражный крендель в стране. Почему тиражный? Потому что он не один. Такие изделия делают партией от 10 штук. Столько испекли и в Туле для фиксации рекорда.
Средний вес одного кренделя — около 7 кг. Схожий рекорд регистрировали в 2017 году в Тамбове, где был испечен крендель весом 5 кг.
После того как рекорд был зарегистрирован, кренделя-рекордсмены достались гостям праздника в качестве угощения.
Крендель (от нем. krengel) — витая булка из сдобного теста в форме буквы «В» или цифры 8. Благодаря запоминающейся форме крендель стал символом пекарского дела, часто изображается на вывесках булочных и уже более 700 лет служит в Европе цеховым гербом.
Обрядовая выпечка в форме кренделей известна во многих странах Европы со Средних веков. В XVII веке крендели (брецели, претцели) стали символом бессмертной любви. В 1614 году королевские пары использовали крендель на своих свадебных церемониях, чтобы скрепить любовную связь.
