Фестиваль «Сыр. Пир. Мир»: Тульские сыры взяли золото!

4-й ежегодный всероссийский фестиваль «Сыр. Пир. Мир» собрал в Подмосковье аншлаг.

В подмосковной Истре прошел всероссийский фестиваль сыра «Сыр. Пир. Мир». Мероприятие состоялось на сыроварне Олега Сироты «Русский пармезан».

В этом году фестиваль был очень представительным: 170 сыроваров, 300 фермеров из 44-х регионов России привезли более 500 сортов сыра. За три дня фестиваль посетили 130 тысяч человек.

Свои сыры здесь представила и Тульская область. Сыроварня Endorf показала зрителям мастер-класс по приготовлению пасты в сырной голове.

В сыроварне Endorf — новейшее французское оборудование. Линия позволяет производить сыры в огромным головах. Вес такой головы — 45 кг, а диаметр — 65 см. Такой формат позволяет получить по-настоящему ароматный и вкусный сыр.

Сыроварня Endorf привезла на фестиваль три вида своего сыра. Это два полутвердых сыра, Маасдам и Loutter, и Mont — потрясающий твердый сыр с выдержкой 12 месяцев.

Сыры оценивали не только зрители на дегустациях, но и профессиональное жюри. Судьи прибыли на фестиваль из разных регионов России, из Австрии, Швейцарии, Франции, Германии и Италии.

По итогам фестиваля твердый сыр Mont от сыроварни Endorf в номинации «Сыр с мытой корочкой» получил Гран-при «Лучший сыр России – 2019».

А в номинации «Полутвердые сыры» сыр Маасдам от Endorf удостоился золотой медали «Лучший сыр России – 2019»

 
 
Тула, ул. Некрасова, 7.

 

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен
14 августа, в 21:30 +2
Другие статьи по темам
Место

Главные тульские новости за день от Myslo.ru

Мы будем присылать вам на почту самые просматриваемые новости за день

Какие улицы Тулы останутся без электричества 15 августа
Какие улицы Тулы останутся без электричества 15 августа
К концу сентября в Тульской области откроют шесть новых автодорожных мостов
К концу сентября в Тульской области откроют шесть новых автодорожных мостов