"Печенье "Бабочки"!!!

"Печенье "Бабочки"!!!

Ингредиенты :

  • Мука — 180 г
  • Яйцо — 1 шт
  • Какао-порошок — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 125 г
  • Сахар коричневый (Демерара ТМ Мистраль) — 125 г
  • Крахмал картофельный — 50 г
  • Сода — 0,5 ч. л.
  • Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
  • Ванилин (по вкусу)
  • Соль — 1/4 ч. л.

 

 

Приготовление:

 Растереть сливочное масло с сахаром ТМ Мистраль, и яйцом.

 

  Добавить крахмал, разрыхлитель, соду и соль, перемешать. Постепенно всыпать 150 г муки (30 г муки понадобятся позже) и замесить тесто.Разделим тесто на 2 части. В 1-ю часть добавим ванилин и оставшиеся 30 г муки (муки может уйти меньше), а во 2-ю часть какао.Вымешиваем каждую часть по отдельности.

Тесто получится мягкое, пластичное.Поочередно раскатать тесто (я раскатывал на бумаге для выпечки) в пласт примерно 30*25.

 

Наложить один пласт на другой, плотно прижать скалкой и свернуть рулетом.Рулет разрезать поперек на 2 части. 

Приложить их к друг другу так, чтобы края теста оказались рядом, слегка прижать. Убрать тесто в холод на 30 минут, завернув в плёнку.

Через полчаса тесто вынуть, разрезать заготовку поперек, на кусочки толщиной 0,8- 1 см.


Выложить их на пергамент, придать форму бабочки-слегка придавив в центре и расправить усики.

 

Выложить их на бумагу для выпечки (смазанную маслом), придать форму бабочки-слегка придавив в центре и расправить усики. Выпекать до зарумянивания печенья при t= 180 С, примерно 15-20 минут.

Приятного аппетита!!!

Автор: Vladimir-68, 16 апреля 2016, в 08:35 +25
Здравствуйте друзья мои.
Здравствуйте друзья мои.
Рыба в тесте "Просто, как в песне"!!!
Рыба в тесте "Просто, как в песне"!!!