Употребление свежих томатов и яблок способно значительно замедлить естественное снижение функций легких среди взрослого населения, а также восстановить работу органов дыхания у бывших курильщиков.
Кроме того, эти продукты оказывают положительное влияние на здоровье тех, кто пока еще не смог отказаться от вредной привычки. К такому выводу пришли специалисты Школы медицины американского Университета Джонса Хопкинса.
В первый раз учёные оценили диету и работу легких более 650 человек ещё в 2002 году. Спустя десять лет были проведены повторные тесты. Участники эксперимента заполнили вопросники, касающиеся питания и прошли спирометрию – метод исследования функции внешнего дыхания, включающий в себя измерение объемных и скоростных показателей дыхания.
Выяснилось, что у людей, употреблявших, более двух томатов и более трех свежих фруктов (особенно яблок) в день, замедлялись темпы снижения функционирования легких. Более того – эти продукты оказали положительное влияние на работу легких и у курильщиков.
Исследователи изучили влияние на лёгкие других продуктов, содержащих фрукты и овощи – соусов, джемов, соков. Однако положительный эффект наблюдался только от свежих овощей и фруктов.
