В тульском филиале ГИМа проходит выставка «Фаберже и придворные ювелиры», на которой можно увидеть демонстрационный комплект серебряных столовых приборов фирмы «Болин» XIX — начала XX века. 50 предметов различного назначения исполнены мастерами фирмы в 1912—1916 годах и декорированы в стиле классицизм.
Вообще, столовое серебро было поначалу привилегией стола царского. Официально первый столовый сервиз был изготовлен мастерами-ювелирами в 1711 году по прямому указу Петра I. Потом столовое серебро стали покупать богатые купцы и промышленники, а в конце XIX века драгоценные сервизы появились в домах мещан.
Подаренная на первый зуб серебряная ложка могла положить начало собранию фамильного столового серебра.
При этом нужно было понимать функционал каждого предмета: разновидностей привычных нам ножа, вилки и ложки существовало множество.
Только вилок и ножей для рыбы было несколько. Изготавливали лопатки для той же рыбы, пирогов, тортов, паштета, икры, мороженого и ягод. Вилки для раков, арбузов, сардин, устриц, лимонов различались и формой, и отдельными элементами. Для жаркого — вилка отдельная. Про ложки и говорить не приходится: помимо чайной, кофейной и универсальной столовой нужно было владеть ложкой для компота, крюшона, лимонада, мороженого, яиц, салата; и это еще не весь перечень. Специальные ножи требовались, чтобы поглощать закуски, рыбу, жаркое, хлеб, сыр, раков, апельсины, лимоны.
Предлагаем вам разобраться в предметах сервировки и полюбоваться искусством мастеров фирмы «Болин».
историческая справка
Ювелирных произведений от Болина до нас дошло мало. Один из старейших российских ювелиров, чьи работы неизменно были популярны у императорской семьи, оказался в жесткой конкуренции с другим «ювелирным» фаворитом — Карлом Фаберже. Семья жила и работала в России с 1790 года; основатель династии, Андрей Григорьевич Ремплер, был придворным ювелиром Павла I и Александра I.
Всемирное признание семейное предприятие получило после успеха на выставке в Лондоне в 1851 году. Карл Эдуард Болин, ставший придворным ювелиром, выполнял самые сложные и дорогостоящие заказы императорского двора: подарки к особо важным событиям в жизни Российской империи и императорской семьи. Прославилась фирма работой с уникальными драгоценными камнями.
